Chef de Partie Tournant (m/w/d) Wintersaison 2026/2027

IHR PROFIL

• Abgeschlossene Berufslehre als Koch, sowie mehrjährige Berufserfahrung in der gleichen Position in der 5* Hotellerie
• Eine verantwortungsbewusste, genaue, proaktive und engagierte Persönlichkeit
• Gute Umgangsformen in Deutsch und/oder Englisch sind Voraussetzung, jede weitere Sprache, wie Italienisch sind von Vorteil
• Gepflegtes Erscheinungsbild als Vorbild und körperliche Belastbarkeit
• Sehr hohes Qualitätsbewusstsein und Flexibilität

IHRE AUFGABEN

• Vertretung aller Chef de Parties (Saucier, Gardemanger, Entremetier, etc.)
• Übernahme der vollen Verantwortung für den jeweiligen Arbeitsbereich (Mise en place, Postenführung)
• Herstellen der Mise en Place laut Karte für alle F&B Outlets
• Sicherstellung eines hohen Service für die Gäste
• Kontrolle und Einhaltung der HACCP, sowie ISO-Richtlinien sowie Sauberkeit am Arbeitsplatz
• Bestellung von Waren für den jeweiligen Posten und Kontrolle der Bestände
• Enge Kooperation mit dem Sous Chef und dem Küchenchef für einen reibungslosen Service

UNSERE BENEFITS - Das dürfen Sie von uns erwarten:

• Attraktive Mitarbeiterunterkünfte in der Nähe des Hotel
• Ausgewogenes Menü-Angebot in unserem Mitarbeiterrestaurant "Le Bistro"
• Yoga für Mitarbeitende, sowie monatliche Poolabende & Nutzung unseres Fitnesscenters
• Bevorzugte Konditionen und Rabatte bei unseren Partnern (z.B.: Update Fitness, hauseigenes Sportgeschäft)
• Spezialpreise für Übernachtungen in unseren Häusern der "The Tschuggen Collection" sowie den Swiss Deluxe Hotels