Abteilungsleiter Bäckerei Nachtschicht (m/w/d)

Die Bäckerei Hänggi ist ein 1949 gegründetes Familienunternehmen in der 3. Generation. Wir beschäftigen rund 130 Mitarbeitende und betreiben im Bereich B2C sieben Filialen sowie sieben Znünibusse. Weiter beliefern wir im Bereich B2B eine vielfältige Kundschaft aus Gastronomie und Detailhandel in den Kantonen Luzern, Schwyz und Zug. Wir produzieren an 365 Tagen im Jahr in unseren hellen und modernen Produktionsräumlichkeiten in Rothenburg LU qualitativ hochwertige Backwaren sowohl im Frische- als auch im TK-Bereich.

Für unseren Produktionsstandort in Rothenburg suchen wir dich: einen engagierten, motivierten Abteilungsleiter Bäckerei Nachtschicht (m/w/d) 80-100%. Bei uns arbeitest du mit einem motivierten und kompetenten Team zusammen und stellst Nacht für Nacht Backwaren von höchster Qualität her und sorgst damit täglich für ein Lächeln bei unseren Kundinnen und Kunden.

Deine Arbeitszeiten

5-Tage-Woche in einem 7-Tage-Betriebvon 22:00 Uhr bis ca. 09:00 Uhr

Dein Aufgabengebiet

• Verantwortung des Produktionsprozesses in der Bäckerei während der Nachtschicht 
• Führung des Bäckerei-Teams
• Bei der Weiterentwicklung der Abteilung bringst du dich aktiv ein
• Personaleinsatzplanung (Monatsarbeitspläne, Ferienplanung, Abwesenheitskalender)
• Herstellung unserer Bäckerei-Produkte und saisonaler Spezialitäten
• Flexibel in der Aufarbeitung, im TK-Rüsten, in der Teigerei sowie am Ofen einsetzbar
• Rezepturen erfassen und pflegen
• Reparaturen anordnen
• Enge Zusammenarbeit mit den anderen Abteilungen und der Produktionsleitung
• Qualitätsstandards und Hygienevorschriften/HACCP stellst du sicher und setzt sie konsequent um

Das bringst du mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker-Konditor/in oder eine vergleichbare Ausbildung
• Berufserfahrung in der Bäckerei oder Feinbäckerei
• Führungserfahrung; Weiterbildung von Vorteil
• Verantwortung übernehmen macht dir Freude und du führst dein Team als Vorbild
• Auch in hektischen Situationen behältst du einen kühlen Kopf
• Engagiert, motiviert, selbstständig und belastbar
• Qualitätsbewusstsein und konsequentes hygienisches Verhalten
• Sehr gute Computerkenntnisse, insbesondere in Microsoft Office
• Kostenbewusstes Denken und Handeln