Sous Chef

Einleitung

Im Auftrag unseres Kunden rekrutieren wir eine qualifizierte Fachperson für ein etabliertes Cateringunternehmen in Zürich.

Der Fokus liegt auf hochwertiger Pâtisserie im Fine‑Dining‑Segment für anspruchsvolle Events.

Aufgaben

• Herstellung von hochwertigen Desserts und Pâtisserie‑Produkten auf Fine‑Dining‑Niveau
• Entwicklung kreativer Dessertkomponenten für Events und Caterings
• Verantwortung für Mise‑en‑place und strukturierte Produktionsabläufe
• Sicherstellen von Qualität, Präsentation und Konsistenz der Produkte
• Mitarbeit bei Menüentwicklungen in enger Abstimmung mit der Küchenleitung
• Einhaltung der Hygiene‑, Qualitäts‑ und Sicherheitsstandards
• Unterstützung bei anspruchsvollen Veranstaltungen vor Ort

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder Konditor‑Confiseur EFZ
• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder im Fine Dining
• Sehr hohes Qualitäts- und Präzisionsverständnis
• Kreativität in der Entwicklung moderner Dessertkonzepte
• Strukturierte, selbständige und zuverlässige Arbeitsweise
• Belastbar und flexibel im Event‑ und Produktionsumfeld
• Gute Deutschkenntnisse

Vorteile

• Arbeiten auf hohem kulinarischem Niveau im Fine Dining
• Abwechslungsreicher Alltag mit exklusiven Catering‑Events
• Moderne Infrastruktur und klar organisierte Produktionsabläufe
• Möglichkeit, eigene Ideen in die Dessertentwicklung einzubringen
• Zeitgemässe Anstellungsbedingungen