Küchenverwantwortlicher (m/w/d)

Einleitung

Mehr Verantwortung. Mehr Gestaltung. Mehr Wirkung.

Gesucht wird eine engagierte und durchsetzungsstarke Führungspersönlichkeit, die den Küchenbereich selbstständig führt, Prozesse effizient organisiert und gemeinsam mit dem Team für eine konstant hohe Speisenqualität sorgt.

Aufgaben

• Selbstständige Leitung des gesamten Küchenbereichs
• Organisation und Optimierung sämtlicher Arbeitsabläufe
• Führung, Einsatzplanung und Förderung des Küchenteams
• Erstellung der Dienstpläne und Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs
• Zubereitung der Speisen nach definierten Qualitäts- und Rezepturvorgaben
• Kontrolle des Wareneinsatzes sowie Überwachung der Lagerbestände
• Warenbestellungen und Warenannahme
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards gemäss HACCP
• Verantwortung für Ordnung, Sauberkeit und den sorgfältigen Umgang mit Arbeitsmitteln und Küchengeräten

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder einer vergleichbaren Fachrichtung oder ausreichende Berufserfahrung
• Fahrausweis Kat. B und Automobil vorhanden
• Mehrjährige Berufserfahrung mit erster oder mehrjähriger Führungserfahrung
• Gute Kenntnisse in der Personalführung sowie im Kosten- und Warenmanagement
• Organisationstalent und selbstständige Arbeitsweise
• Verantwortungsbewusstsein und Entscheidungsstärke
• Teamorientierte Persönlichkeit mit hoher Sozialkompetenz
• Belastbarkeit sowie Flexibilität in einem lebhaften Betriebsumfeld
• Qualitätsbewusstsein und Freude an strukturierten Arbeitsabläufen

Vorteile

• Attraktive und faire Entlöhnung mit pünktlicher Lohnzahlung
• Langfristige Perspektive in einem erfolgreichen Gastronomiebetrieb
• Moderne Arbeitsbedingungen in einem professionellen Umfeld
• Abwechslungsreicher Arbeitsalltag mit viel Eigenverantwortung
• Kostenlose Verpflegung während der Arbeit sowie Getränke
• Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Gute Karriereperspektiven innerhalb eines wachsenden Unternehmens
• Zentral gelegener und gut erreichbarer Arbeitsort
• Wertschätzende Unternehmenskultur mit kurzen Entscheidungswegen
• Mitarbeit in einem motivierten und eingespielten Küchenteam