Küchenchef 80–100 % (m/w/d)

Einleitung

Ein neues gastronomisches Konzept entsteht – und die Küche wird von Beginn an mitgestaltet.

Für einen charaktervollen Gastronomiebetrieb mit saisonal wechselndem Angebot wird eine erfahrene Küchenfachkraft gesucht, die Verantwortung übernimmt und den Aufbau aktiv prägt.

Aufgaben

• Entwicklung und Umsetzung eines saisonalen Speiseangebots mit Fokus auf traditionelle Schweizer Küche

• Aktive Mitgestaltung der Küchenkonzeption und der gastronomischen Ausrichtung

• Aufbau und Optimierung von Küchenabläufen und -prozessen

• Führung, Einsatzplanung und Organisation des Küchenteams

• Koordination der Zubereitung und Ausgabe der Speisen

• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität sowie der Hygiene- und Sicherheitsstandards

• Verantwortung für Warenbestellungen, Lagerbewirtschaftung und Kalkulation

• Mitwirkung bei Veranstaltungen und saisonalen gastronomischen Angeboten

• Effiziente Planung der Küchenressourcen und des täglichen Betriebs

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ

• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in einer leitenden Funktion

• Erfahrung in der Führung und Einsatzplanung eines Küchenteams

• Freude an der Entwicklung neuer Angebote und an der Gestaltung von Küchenprozessen

• Sicherer Umgang mit Warenwirtschaft, Kalkulation und Küchenorganisation

• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise

• Gute mündliche Deutschkenntnisse und eine klare Kommunikation

• Bereitschaft für Abend-, Wochenend- und Feiertagseinsätze

Vorteile

•Gestaltungsfreiheit von Anfang an:Die Küchenstruktur, Abläufe und das Speiseangebot können aktiv mitentwickelt werden

•Viel Abwechslung:Saisonale Konzepte, wechselnde Angebote und Veranstaltungen sorgen für einen vielseitigen Arbeitsalltag

•Planbare Rahmenbedingungen:Klare Einsatzplanung und strukturierte Arbeitsabläufe

•Attraktive Arbeitszeiten:Gastronomische Arbeitszeiten mit regelmässigen freien Tagen

•Entwicklungsmöglichkeiten:Raum für eigene Ideen, Verantwortung und fachliche Weiterentwicklung

•Zeitgemässe Anstellungsbedingungen:Faire Vergütung mit attraktiven leistungsbezogenen Komponenten

•Mitarbeitervorteile:Vergünstigungen auf gastronomische Leistungen

•Langfristige Perspektive:Unbefristete Anstellung mit der Möglichkeit, eine neu entstehende gastronomische Ausrichtung nachhaltig mitzuprägen