Sous Chef

Einleitung

Im Auftrag unseres Kunden rekrutieren wir eine qualifizierte Fachperson für ein schweizweit etabliertes Cateringunternehmen. Gesucht wird ein Souschef mit fundierter Fine‑Dining‑Erfahrung für anspruchsvolle Produktionen und Events.

Aufgaben

• Unterstützung und Stellvertretung der Küchenleitung im operativen Tagesgeschäft
• Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung von Fine‑Dining‑Gerichten für Catering‑Anlässe und Events
• Mitverantwortung für Qualität, Präsentation und Timing bei Veranstaltungen
• Führung und Koordination des Küchenteams während Produktionen und Einsätzen
• Organisation der Mise‑en‑place sowie strukturierte Vorbereitung von Events
• Mitarbeit bei Menüentwicklung, Rezepturen und Produktionsprozessen
• Sicherstellen der Hygiene‑, Qualitäts‑ und Sicherheitsstandards
• Unterstützung bei Warenbewirtschaftung, Logistik und Abläufen vor Ort

Profil

• Abgeschlossene Kochausbildung EFZ
• Mehrjährige Erfahrung als Souschef oder Chef de Partie im Fine Dining
• Sehr hoher Qualitätsanspruch und ausgeprägtes handwerkliches Können
• Strukturierte, ruhige und belastbare Arbeitsweise
• Erfahrung im Catering‑ oder Eventbereich von Vorteil
• Teamorientierte Persönlichkeit mit Führungskompetenz
• Flexibilität und Bereitschaft für wechselnde Einsatzorte
• Führerausweis zwingend erforderlich
• Gute Deutschkenntnisse

Vorteile

• Mitarbeit bei einem schweizweit führenden Cateringbetrieb
• Arbeiten auf hohem kulinarischem Niveau mit Fine‑Dining‑Fokus
• Abwechslungsreicher Alltag mit exklusiven Events und Produktionen
• Klare Strukturen und professionelles Arbeitsumfeld
• Zeitgemässe Anstellungsbedingungen