Sous Chef 100% (m/w/d) in einem Konzeptrestaurant in Sursee

Einleitung

Für einen etablierten Gastronomiebetrieb mit international geprägter Küche wird eine Schlüsselposition in der Küchenorganisation besetzt.
Der Betrieb verbindet hohe Frequenz, frische Produkte und ein lebendiges Restaurantkonzept mit klaren Qualitätsansprüchen.
Gesucht wird eine Persönlichkeit, die Verantwortung übernimmt, das Team aktiv führt und gemeinsam mit der Küchenleitung den Betrieb weiterentwickelt.

Aufgaben

• Du unterstützt die Küchenleitung bei der Organisation und Steuerung des gesamten Küchenbetriebs
• Du übernimmst Verantwortung während den Servicezeiten und sorgst für effiziente Abläufe
• Du führst das Küchenteam im Tagesgeschäft und unterstützt bei der Einarbeitung neuer Mitarbeitender
• Du stellst sicher, dass Qualität, Präsentation und Produktionsstandards konsequent eingehalten werden
• Du wirkst bei der Planung und Weiterentwicklung des Speiseangebots aktiv mit
• Du übernimmst Verantwortung für Hygiene, Warenbewirtschaftung und einen wirtschaftlichen Wareneinsatz

Profil

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin EFZ (m/w/d)
• Du verfügst über Erfahrung als Sous Chef oder möchtest den nächsten Karriereschritt gehen
• Du arbeitest organisiert und behältst auch in intensiven Servicephasen den Überblick
• Du übernimmst Verantwortung und trittst gegenüber dem Team als Vorbild auf
• Du bringst ein hohes Qualitätsbewusstsein und Freude an moderner Gastronomie mit
• Du verfügst über gute Deutschkenntnisse für die tägliche Kommunikation

Vorteile

• Du arbeitest in einem abwechslungsreichen Betrieb mit einer starken Identität
• Du erhältst die Möglichkeit, Verantwortung zu übernehmen und aktiv mitzugestalten
• Du profitierst von kurzen Entscheidungswegen und einem dynamischen Arbeitsumfeld
• Du arbeitest in einer Position mit Entwicklungspotenzial und langfristiger Perspektive
• Du profitierst von Durchdiensten und einem Jahreslohn bis CHF 78'000
• Du übernimmst eine vielseitige Funktion zwischen operativer Mitarbeit und Führungsverantwortung