Maître(sse) d'Hôtel

Le Groupe Téléverbier offre à ses clients (1 million de journées skieurs/an) l'un des plus vastes domaines skiables de Suisse avec ses 38 installations et ses pistes à 3300m d'altitude. En pleine saison, il occupe près de 500 collaborateurs.

Afin de compléter ses équipes pour la saison d’hiver 2026/2027, le secteur de la restauration recherche:

Vos missions:

- Diriger le personnel de salle 

- Gérer et développer les relations clients 

- Participer activement au service

- Anticiper la fréquentation en fonction de différents facteurs: météo, vacances, week-end… 

- Accueillir et saluer la clientèle pendant le service 

- Contribuer à l'organisation des événements/réceptions

Ses activités sous la responsabilité du Gérant sont: 

- Animer le briefing d'avant service et passation des consignes en cas d'absence de ses supérieurs 

- Intervenir directement dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle 

- Prise en charge des réservations et préparation du plan de salle 

- Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible 

- Approvisionner et gérer des boissons et fournitures nécessaires au service 

- Assurer les services spéciaux (banquet, buffet,...) 

- Effectuer l'inventaire et répartir les tâches quotidiennes et périodiques 

- Accueillir et intégrer du nouveau personnel 

- Assurer la coordination avec la cuisine

Votre profil:

- CFC de spécialiste en restauration ou formation équivalente

- Expérience similaire d'au moins 6 ans 

- Connaissances des CCNT, HACCP, FIFO 

- Maîtrise des outils informatiques classiques et spécifiques 

- Langues. Français et anglais, italien un atout 

- Présentation irréprochable 

- Gestion du stress indispensable 

- Avoir des compétences reconnues en management 

- Avoir le sens de l'écoute et de la communication 

- Fédérer un état d'esprit positif et une bonne dynamique au sein du restaurant 

Nous offrons:

- Une rémunération et des conditions sociales d'une entreprise leader sur son marché;

- L'abonnement de ski sur le domaine de Verbier/4Vallées; 

- Le repas dans les restaurants d'entreprise.

Entrée en service: Saison d'hiver 2026/2027