Cuisinier-ère 80%

Le Restaurant iSensi école primaire et secondaire d’Avenches, géré par ZFV depuis août 2023, notre mandat comprendra la gestion du restaurant, la livraison de 4 crèches et de 2 garderies pour un total de 380 repas par jour. Le restaurant est ouvert cinq jours sur sept et est composé d’une équipe de 3 personnes. Il propose 2 choix de menus (dont un menu Fourchette Verte) et un buffet de salades ainsi qu’une sélection de sandwiches, paninis et d’autres mets à l’emporter. Un service de catering pour les événements est proposé sur demande Es-tu notre nouveau membre d'équipe en Suisse romande, qui va nous aider en tant que Cuisinier-ère ? Salaire fixe. Taux 80%. Horaire selon planification lundi au vendredi entre 6h30 et 16h30, le mercredi 6h30-12h15. Travail le week-end rarement. Récupération des heures pendant une partie des vacances scolaires.
 
Ce poste de cuisinier en milieu scolaire offre un cadre stable, bienveillant et structuré. Idéal pour un professionnel souhaitant allier qualité du travail et équilibre personnel.

NOTRE MENU DE TÂCHES

• Remplacement du chef de cuisine lors de ces absences
• Préparation et répartition, selon la planification, des mets chauds et froids pour les enfants (3 mois à 12 ans), enseignants et éducateurs.
• Etablir une relation respectueuse de confiance avec les éducatrices et les enfants
• Réceptionner les marchandises et gérer l'entrepôt
• Contrôles et envoi des thermoports pour la livraison des repas.
• Assurer le réapprovisionnement des lignes de menus
• Régénération / dressage des menus pendant le service de midi
• Remplacement du gérant à la caisse
• Procède à la livraison des repas et au nettoyage des récipients si nécessaire
• Aide à la plonge et à la salle du réfectoire si besoin
• Collaboration lors de caterings, d'apéritifs et d'événements spéciaux
• Apporter des idées pour la conception des menus
• Assurer la propreté et l'ordre au poste attribué
• Exécution des travaux généraux de rangement et de nettoyage
• Mise en œuvre des normes de qualité et de service ZFV
• Respect et mise en œuvre des directives en matière d'hygiène et de sécurité au travail

LA RECETTE DE TON SUCCÈS

• Discrétion et disponibilité
• Polyvalence
• Calme
• Régularité
• Rigueur
• Sens de l’organisation
• Sens des responsabilités
• Sens des relations humaines