Sous-Chef / Sous-Chefin – Stv. Küchenleitung 100 % (befristet)

Einleitung

Verantwortung übernehmen. Qualität mitgestalten. Kulinarik auf hohem Niveau.

Für eine befristete Anstellung wird eine erfahrene Fachperson gesucht, die den Küchenbetrieb aktiv mitprägt und die Küchenleitung im operativen Alltag kompetent unterstützt. Die Position bietet viel Eigenverantwortung, abwechslungsreiche Aufgaben und die Möglichkeit, ein eingespieltes Küchenteam während einer befristeten Einsatzdauer tatkräftig zu begleiten.

Eintritt: nach Vereinbarung
Dauer: befristet bis mindestens Oktober 2026, mit Option auf Verlängerung bis Ende Jahr.

Aufgaben

• Unterstützung der Küchenleitung in allen operativen und organisatorischen Belangen
• Stellvertretende Führung des Küchenteams bei Abwesenheit der Küchenleitung
• Aktive Mitarbeit bei der Produktion und dem Anrichten hochwertiger, saisonaler Speisen
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während des Service
• Mitwirkung bei Menüplanung, Angebotsgestaltung und saisonalen Kreationen
• Verantwortung für Qualität, Präsentation und Einhaltung der Rezepturen
• Unterstützung im Bestellwesen, bei der Warenbewirtschaftung sowie bei Inventuren
• Sicherstellung der Einhaltung sämtlicher Hygiene- und HACCP-Richtlinien
• Förderung einer strukturierten und effizienten Zusammenarbeit innerhalb des Küchenteams

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise als Sous-Chef oder in einer vergleichbaren Funktion
• Erste Führungserfahrung sowie Freude daran, Verantwortung zu übernehmen
• Selbstständige, organisierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Hohe Qualitätsansprüche und ausgeprägtes Organisationstalent
• Belastbare, flexible und zuverlässige Persönlichkeit mit Teamorientierung
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Vorteile

• Befristete Anstellung mit verantwortungsvoller Führungsfunktion
• Moderne Küche mit hochwertigen Produkten und abwechslungsreicher Gastronomie
• Möglichkeit, eigene Ideen und Inputs einzubringen
• Klare Strukturen sowie kurze Entscheidungswege
• Zeitgemässe Anstellungsbedingungen und faire Entlöhnung
• Wertschätzendes Arbeitsumfeld mit professionellen Arbeitsabläufen
• Geregelte Einsatzplanung und attraktive Arbeitsbedingungen
• Option auf Verlängerung der Anstellung bis Ende Jahr