Teamleitung Gastronomie / Küchenchef 100 % (m/w/d)

Einleitung

Eine verantwortungsvolle Führungsposition mit Gestaltungsspielraum und direktem Einfluss auf die gastronomische Qualität.

Für einen modernen Gastronomiebetrieb im Bereich der Betreuung und Pflege wird per sofort oder nach Vereinbarung eine erfahrene Persönlichkeit als Teamleitung Gastronomie / Küchenchef gesucht. Im Mittelpunkt stehen eine abwechslungsreiche Küche, eine professionelle Organisation sowie eine wertschätzende gastronomische Betreuung der Bewohnenden und Gäste.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für die Gastronomie inklusive Küche und Restaurantbetrieb
• Fachliche und personelle Führung des Gastronomieteams
• Planung und Organisation des Personaleinsatzes
• Einkauf, Warenbestellung und Lagerbewirtschaftung
• Gestaltung abwechslungsreicher, saisonaler und ausgewogener Menüs
• Sicherstellung und Weiterentwicklung der Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards
• Planung und Koordination von saisonalen Anlässen und Veranstaltungen
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs
• Betreuung und Begleitung von Lernenden in Küche und Service
• Optimierung von Arbeitsabläufen und verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch mit mehrjähriger Berufserfahrung
• Mehrjährige Erfahrung in einer Führungsfunktion, idealerweise als Küchenchef oder Teamleitung
• Ausgeprägte Organisationsfähigkeit sowie selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• Hohe Zuverlässigkeit, Flexibilität und Verantwortungsbewusstsein
• Kooperativer und zielorientierter Führungsstil
• Freude am Kontakt mit älteren Menschen und ausgeprägte Sozialkompetenz
• Betriebswirtschaftliches Denken und Kostenbewusstsein
• Gepflegtes und professionelles Auftreten
• Berufsbildnerkurs vorhanden oder Bereitschaft, diesen zu absolvieren
• Bereitschaft zu regelmässigen Wochenenddiensten
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Führerausweis Kat. B von Vorteil

Vorteile

• 100 % Führungsverantwortung mit grossem Gestaltungsspielraum
• Moderne Arbeitsumgebung mit zeitgemässen Strukturen und professioneller Infrastruktur
• Vielseitige Führungs- und Fachaufgabe mit direktem Einfluss auf die gastronomische Ausrichtung
• Hohe Eigenverantwortung bei Menüplanung, Organisation, Einkauf und Prozessgestaltung
• Planbare Arbeitsstrukturen und klare Verantwortungsbereiche
• Attraktive Weiterbildungsmöglichkeiten zur persönlichen und fachlichen Entwicklung
• Zeitgemässe Anstellungsbedingungen und faire Rahmenbedingungen
• Abwechslungsreiche Gastronomie mit unterschiedlichen Anforderungen und regelmässigen Veranstaltungen
• Sinnstiftendes Arbeitsumfeld mit persönlichem Kontakt zu Bewohnenden und Gästen
• Langfristige Perspektive mit Möglichkeiten, Prozesse und gastronomische Angebote aktiv weiterzuentwickeln
• Viel Raum für eigene Ideen und moderne kulinarische Konzepte