Un(e) responsable de salle

Afin de compléter ses équipes pour la saison d’hiver 2026/2027, Télé-Thyon recherche pour son département « Restauration » :

Vos missions:

- Superviser l'équipe de salle du restaurant pendant les différentes étapes du service; 

- Contrôler la mise en place des tables avant et pendant le service et le redressage; 

- Contrôler la qualité, la rapidité du service et du débarrassage des tables; 

- Gérer les encaissements; 

- Participer activement au service dans la prise d'un rang ou au bar; 

- Gérer les réservations et préparer des plans de salle; 

- Animer les briefings de l'équipe de salle avant et après service ainsi qu'assurer la passation des consignes en cas d'absence du gérant; 

- Participer à la formation et à l'encadrement des employés de son équipe; 

- Répartir les tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle; 

- Suivre les états de présence de l'équipe de salle et reporter au gérant en cas d'absence; 

- Signaler à sa hiérarchie tout dysfonctionnement ou besoin particulier pouvant impacter l'exploitation; 

- Assister le gérant dans les tâches administratives; 

- Assurer une bonne coordination avec l'équipe en cuisine; 

- Veiller au suivi de l'application des normes d'hygiène; 

- Participer au tri des déchets conformément aux directives de l'établissement; 

- Contribuer au déneigement des terrasses et des accès du restaurant lorsque nécessaire. 

Votre profil:

- Titulaire d'un CFC de spécialiste en restauration ou AFP en restauration (ou formation équivalente); - Sens de l'accueil, du travail en salle et du service client; 

- Bon relationnel et maîtrise parfaite des codes de la relation client; 

- Sens du management et du leadership; 

- Excellent esprit d'équipe; 

- Fibre commerciale; 

- Excellente présentation, exemplarité et ponctualité; 

- Bonne maîtrise de l'anglais; 

- Bonne résistance au stress; 

- Connaissance préalable de l'offre restaurant, de la carte des mets et des vins; 

- Connaissance des évènements de la station et du domaine skiable (horaires des cabines, noms des montagnes aux alentours, etc.); 

- Bon niveau de ski ou de snowboard permettant de rejoindre le lieu de travail en toute sécurité, quelle que soient les conditions météorologiques. 

Entrée en service: Saison d'hiver 2026/2027