Un(e) Gérant(e) de restaurant

Le Groupe Téléverbier offre à ses clients (1 million de journées skieurs/an) l'un des plus vastes domaines skiables de Suisse avec ses 38 installations et ses pistes à 3300m d'altitude. En pleine saison, il occupe près de 500 collaborateurs.

Afin de compléter nos équipes, le secteur des Attelas, composé de deux restaurants recherche: 

Vos missions:

- Assurer la gestion organisationnelle, managériale et financière du point de vente; 

- Gérer l'équipe et les plannings de travail selon la CCNT; 

- Anticiper et gérer le déroulement du service ainsi que l'accueil selon les prévisions de fréquentation;  

- Anticiper et gérer les stocks et les commandes selon les périodes d'affluences et selon les horaires de l'exploitation; 

- Veiller à l'application des normes d'hygiènes (HACCP) et de sécurité au travail en vigueur; 

- Vérifier la sécurité des installations (appareils de cuisson, frigidaires, congélateurs,...); 

- Elaborer les statistiques et les résultats hebdomadaires. 

Votre profil:

- Titulaire d'un diplôme d'une école hôtelière reconnue ou formation équivalente, détention de la patente est un plus; 

- Excellent professionnalisme doté de connaissances approfondies de l'accueil, du service, de la cuisine et du travail en salle tout en priorisant le service client; 

- Expérience dans la gestion d'un établissement de type saisonnier et sur un domaine skiable, un atout; 

- Polyvalence, et flexibilité dans les horaires; 

- Capacité à résister au stress et à gérer les priorités; 

- Leadership et capacité à gérer et motiver des collaborateurs, esprit d'équipe développé et orienté satisfaction de la clientèle; 

- Sens de la rentabilité et des coûts, maîtrise des outils informatiques classiques et spécifiques;  

- Capacité d'adaptation et de gestion les contraintes liées à l'environnement et au climat montagnard; 

- Maîtrise d'au moins 2 langues (Français et Anglais, l'Italien est un plus).

Nous offrons:

- Un cadre de travail agréable au sein d’une équipe motivée et dynamique; 
- Une activité variée et autonome dans un environnement stimulant; 
- Une rémunération attractive ainsi que d’excellentes conditions sociales; 
- Des possibilités de formation continue et d’évolution professionnelle; 
- Des avantages collaborateurs au sein du domaine de Verbier.

Entrée en service: À convenir