Chef de Patissier (a)

Einleitung

Süsse Kreationen, präzises Handwerk und höchste Qualität vereinen sich in einer Position mit viel Gestaltungsspielraum. Wer Freude daran hat, täglich besondere Genussmomente zu schaffen und sein Fachwissen in einem anspruchsvollen Umfeld einzubringen, findet hier die passende Herausforderung.

Aufgaben

• Herstellung des gesamten Mise en Place auf dem zugeteilten Posten
• Zubereitung von Desserts, Pâtisserie-Spezialitäten, Kuchen und weiteren süssen Kreationen
• Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Tagesablaufs im Verantwortungsbereich
• Fachgerechte Lagerung und Kontrolle von Lebensmitteln und Rohstoffen
• Korrekte Warenverarbeitung gemäss Qualitäts- und Rezepturvorgaben
• Annahme, Kontrolle und Verräumen von Warenlieferungen
• Mitwirkung bei der Vorbereitung, dem Aufbau und der Betreuung von Buffets und Veranstaltungen
• Unterstützung bei der Herstellung der Verpflegung für Mitarbeitende
• Einhaltung und Umsetzung der Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP
• Sicherstellung von Ordnung und Sauberkeit in den Arbeits- und Lagerräumen
• Teilnahme an täglichen Küchenbesprechungen sowie Förderung eines effizienten Informationsflusses
• Aktive Mitarbeit bei der Weiterentwicklung des Angebots und saisonaler Kreationen

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Konditor-Confiseur EFZ oder vergleichbare Qualifikation
• Berufserfahrung in der gehobenen Pâtisserie, Confiserie oder Hotellerie
• Fundiertes Fachwissen sowie Freude an kreativer und präziser Handwerkskunst
• Strukturierte, sorgfältige und selbständige Arbeitsweise
• Hohe Qualitäts- und Dienstleistungsorientierung
• Verantwortungsbewusste und zuverlässige Persönlichkeit
• Belastbarkeit auch in arbeitsintensiven Situationen
• Gepflegtes Auftreten und professionelle Arbeitsweise
• Teamfähigkeit sowie Freude an der Zusammenarbeit innerhalb der Küchenbrigade

Vorteile

• Überdurchschnittliche und leistungsgerechte Vergütung
• Jahresstelle mit langfristiger Perspektive und attraktiven Entwicklungsmöglichkeiten
• Interne und externe Weiterbildungsangebote zur fachlichen und persönlichen Förderung
• Flexible Arbeitszeitmodelle und moderne Einsatzplanung
• Personalzimmer mit eigenem Badezimmer nach Verfügbarkeit
• Zugang zu hochwertigen Wellness-, Fitness- und Erholungseinrichtungen zu vergünstigten Konditionen
• Attraktive Preisvorteile für Übernachtungen und gastronomische Angebote innerhalb eines Hotelnetzwerks
• Vergünstigungen für Familienangehörige und Begleitpersonen
• Regionale Mitarbeitervorteile und exklusive Partnerangebote
• Verpflegungsmöglichkeiten während der Arbeitstage
• Professionelles Arbeitsumfeld mit hoher Qualitätsorientierung und klaren Strukturen
• Moderne Infrastruktur in einer einzigartigen Arbeitsumgebung