Food and Beverage Manager (m/w/d), in unbefristeter Anstellung

IHR PROFIL

• - Abgeschlossene Berufsausbildung mit Weiterbildung im Bereich Food and Beverage
• - Mindestens 2-jährige Berufserfahrung in der selben oder vergleichbaren Position in der 4* oder 5* Hotellerie
• - Fliessende Deutsch- und Englischkenntnisse sind Voraussetzung, jede weitere Sprache, wie Italienisch sind von Vorteil
• - Ausgeprägtes Servicedenken, hohes Qualitätsbewusstsein sowie Liebe zum Detail
• - Gepflegtes Erscheinungsbild, professionelle Umgangsformen und freundliches Auftreten
• - Empathische und diskrete Persönlichkeit, sowie Bereitschaft, die Extrameile zu gehen

IHRE AUFGABEN

• - Gesamtverantwortung für den Food & Beverage Bereich (Grand Restaurant, Da Vittorio - St. Moritz, Fondue Gondeln, Carlton Bar / Bel Etage und Terrasse, Room Service sowie Einkauf und Events
• - Menügestaltung, Kassen- und Systemmanagement sowie Warenbewirtschaftung
• - Planung und Umsetzung exklusiver Veranstaltungen, Banketten und Events- Führung, Motivation und kontinuierliche Weiterentwicklung der Mitarbeitenden gemäss LQA-, Forbes-, FHR- sowie internen QM Standards
• - Kontinuierliche Analyse, Optimierung und Weiterentwicklung der F&B-Konzepte
• - Erstellen und Auswerten verschiedener Statistiken (u.a. Renditen, Monatsreporting, Jahresreporting)
• - Übernahme von Duty Manager Diensten

UNSERE BENEFITS - Das dürfen Sie von uns erwarten:

• Ausgewogenes Menü-Angebot in unserem Mitarbeiterrestaurant "Le Bistro" während der Wintersaison
• Yoga für Mitarbeitende, sowie monatliche Poolabende & Nutzung unseres Fitnesscenters während der Wintersaison
• Bevorzugte Konditionen und Rabatte bei unseren Partnern (z.B.: Update Fitness, hauseigenes Sportgeschäft)
• Spezialpreise für Übernachtungen in unseren Häusern der "The Tschuggen Collection" sowie den Swiss Deluxe Hotels
• sowie attraktive externe Weiterbildungsmöglichkeiten