Köchin / Koch:

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt?
Du arbeitest von Montag bis Freitag im Früh- und Mitteldienst in einem 70-80% Pensum.  Bei Bedarf des Betriebs sind auch Einsätze am Abend oder am Wochenende möglich.

UNSER AUFGABENMENÜ

• Unterstützung des Küchenteams in einem dynamischen, klein strukturierten Betrieb mit zwei Outlets.
• Sicherstellung eines reibungslosen Produktions- und Serviceablaufs durch operative Exzellenz, Flexibilität und aktive Mitarbeit an der Front.
• Mitarbeit in beiden Outlets (Flavour Kitchen & Science Lounge)
• Produktion und Mise en Place gemäss Tagesangebot und Konzeptvorgaben im jeweiligen Outlet.
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während der Servicezeiten (Fokus Mittagsgeschäft)
• Aktive Mitarbeit an der Front (Essensausgabe, Kasse, Kaffeestation)
• Mitarbeiten bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen
• Eigenverantwortliches Führen eines Postens inkl. Organisation und PriorisierungSicherstellung und Pflege der Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit
• Sicherstellung des Serviceablaufs inkl. Mitarbeit an der Front
• Sicherstellung des Warenflusses (Nachschub, Warenannahme, Lagerbewirtschaftung)
• Aktives Mitdenken im Tagesgeschäft (z. B. Mengensteuerung, Vermeidung von Food Waste)
• Einbringen von Ideen zur Angebotsgestaltung und Optimierung von Abläufen
• Sicherstellung von Sauberkeit, Ordnung und Hygiene (HACCP)
• Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Nachhaltigkeitsstandards
• Flexible Unterstützung in allen Bereichen (Küche, Office, Front) je nach Bedarf

DEIN ERFOLGSREZEPT

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin / Koch: EFZ
• Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung als Köchin / Koch:
• Erfahrung in der Systemgastronomie oder Gemeinschaftsgastronomie von Vorteil
• Erfahrung im Catering- und Eventbereich wünschenswert
• Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse (mind. B2)
• Füherausweis Kat. B von Vorteil
• Grundkenntnisse in Kassensystemen von Vorteil
• Affinität für Kaffeespezialitätenzubereitung oder Bereitschaft dazu von Vorteil
• Hohe Eigenverantwortung und Selbstorganisation
• Hands-on-Mentalität
• Ausgeprägte Teamfähigkeit in kleinen Teams
• Belastbarkeit und Effizienz in hektischen Servicezeiten
• Flexibilität (Einsatz in verschiedenen Bereichen)
• Qualitätsbewusstsein und saubere Arbeitsweise
• Gästeorientiertes Denken und Auftreten
• Lernbereitschaft und Offenheit für neue Konzepte
• Verlässlichkeit

Das bieten wir dir

Wir schaffen Teams, die sich gegenseitig unterstützen und in denen du gefördert wirst. Wir wirken gemeinsam und setzen auf alles, was gut tut.
Unter anderem legen wir dabei grossen Wert auf  Lohntransparenz und Lohngleichheit. Für diese Position bieten wir bei einem 100%-Pensum, abhängig von deiner Erfahrung und Qualifikation, einen Jahreslohn zwischen CHF 56'000 und CHF 63'000 (inkl. 13. Monatslohn). 
Weitere Informationen zu unseren Anstellungsbedingungen findest du hier: ZFV - Employer of Choice

Deine Vorteile bei uns

• 20% Rabatt in allen öffentlichen ZFV-Restaurants
• 1 Ferientag zum Geburtstag geschenkt
• Partizipation am Unternehmenserfolg für alle Mitarbeitenden ab 20% Pensum
• Kein Verpflegungsabzug - ZFV offeriert Mitarbeitenden in den Betrieben die Verpflegung
• Interne Aufstiegs- sowie Ortswechselmöglichkeiten

Dein Arbeitsort

ETH Gastronomie Basel Am neuen Standort der ETH Gastronomie in Basel stehen erlebbare Frische, saisonale Highlights und umweltfreundliche und ausgewogene Ernährung im Zentrum für unsere Gäste. Mit dem Bistro Flavour Kitchen und der Science Lounge im 5.OG bereichern wir das architektonisch spannende Gebäude BSS mit unserer Gastronomie und Gastfreundschaft.