Sous-Chef:in

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Sous-Chef:in per 01. September 2026 oder nach Vereinbarung unterstützt?
Du arbeitest von Montag bis Freitag in einem 100% Pensum von 07:00 Uhr bis 16:00 Uhr oder von 09:30 Uhr bis 18:30 Uhr. Bei Veranstaltungen sind auch gelegentliche Abendeinsätze möglich.

UNSER AUFGABENMENÜ

• Mithilfe bei der Gestaltung der Menüpläne sowie der Umse
• Unterstützung bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs in Kooperation mit dem Küchenchef:
• Sicherstellung der hochstehenden Qualität der Speisen
• Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten
• Mithilfe bei der Inventur sowie im Bestellwesen
• Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Daily Cost Control, Lieferschein- und Rechnungskontrolle etc.)
• Stellvertretung des Küchenchef: bei Abwesenheiten
• Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten
• Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
• Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)
• Durchführung von Briefings und Debriefings in Absprache mit dem Küchenchef:
• Förderung der Teambildung
• Durchführen von Schulungen und Teilnahme an Team- und Kadermeetings

DEIN ERFOLGSREZEPT

• Grundausbildung als Köchin / Koch: EFZ
• 6 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie nach Lehre
• Küchenerfahrung auf allen Posten in der Küche
• Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
• Begeisterter «Foodie»
• Vorbild und Mitgestalter:in
• Leidenschaftlich und trendbewusst
• Affin für digitale Lösungen

Das bieten wir dir

Wir schaffen Teams, die sich gegenseitig unterstützen und in denen du gefördert wirst. Wir wirken gemeinsam und setzen auf alles, was gut tut.
Unter anderem legen wir dabei grossen Wert auf  Lohntransparenz und Lohngleichheit. Für diese Position bieten wir bei einem 100%-Pensum, abhängig von deiner Erfahrung und Qualifikation, einen Jahreslohn zwischen CHF 60'000 und CHF 66'300 (inkl. 13. Monatslohn).  
Weitere Informationen zu unseren Anstellungsbedingungen findest du hier: ZFV - Employer of Choice

Deine Vorteile bei uns

• 20% Rabatt in allen öffentlichen ZFV-Restaurants
• 1 Ferientag zum Geburtstag geschenkt
• Partizipation am Unternehmenserfolg für alle Mitarbeitenden ab 20% Pensum
• Kein Verpflegungsabzug - ZFV offeriert Mitarbeitenden in den Betrieben die Verpflegung
• Interne Aufstiegs- sowie Ortswechselmöglichkeiten

Dein Arbeitsort

Swiss Life Restaurant «Binz49» Das Swiss Life Restaurant «Binz49» besteht aus dem klassischen Selbstbedienungsrestaurant mit rund 294 Sitzplätzen. Täglich werden über 750 Personen mit einem hochstehenden Speiseangebot verpflegt. Zusätzlich werden interne Caterings inklusive Sitzungszimmerlieferungen durchgeführt. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.