Küchenchef / Küchenleiter (m/w/d)

Einleitung

Kulinarische Qualität entsteht dort, wo Kreativität, Organisation und Führung perfekt zusammenspielen. Gesucht wird eine verantwortungsbewusste Persönlichkeit, welche die Küche mit Fachkompetenz, Weitblick und einem hohen Qualitätsanspruch erfolgreich führt.

Aufgaben

• Fachliche und personelle Führung des gesamten Küchenteams in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung
• Entwicklung, Gestaltung und kontinuierliche Optimierung eines saisonalen und attraktiven Speiseangebots
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs sowie Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards
• Verantwortung für Warenbestellungen, Lagerbewirtschaftung und optimale Warenverfügbarkeit
• Kalkulation, Überwachung und Optimierung des Wareneinsatzes
• Durchführung von Inventuren sowie regelmässige Kosten- und Budgetkontrollen
• Mitarbeit bei der Entwicklung neuer Gerichte und kulinarischer Konzepte
• Förderung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden im Küchenbereich

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ sowie Weiterbildung als Chefkoch mit eidgenössischem Fachausweis
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Funktion innerhalb der Gastronomie oder Hotellerie
• Fundierte Fachkenntnisse auf sämtlichen Küchenposten
• Sehr gute Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse, weitere Sprachen sind von Vorteil
• Unternehmerisches Denken sowie ausgeprägtes Kosten- und Qualitätsbewusstsein
• Organisationsstarke, belastbare und selbständige Arbeitsweise auch in hektischen Situationen
• Hohe Führungs- und Sozialkompetenz sowie Freude an der Teamentwicklung

Vorteile

• Verantwortungsvolle Führungsposition mit viel Gestaltungsspielraum und Entwicklungsmöglichkeiten
• Vielseitiges und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit spannenden kulinarischen Herausforderungen
• Moderne Infrastruktur und professionell ausgestattete Arbeitsplätze
• Attraktive Mitarbeitendenvergünstigungen über ein umfassendes Benefits-Programm
• Zeitgemässe Anstellungsbedingungen mit fairer und marktgerechter Vergütung
• Unterstützung bei fachlicher und persönlicher Weiterbildung
• Langfristige Perspektiven innerhalb eines professionellen Gastronomiebetriebs