Jungkoch oder Chef de Partie 100 %

Einleitung

In einer Küche mit 14 GaultMillau-Punkten entstehen Gerichte, die Regionalität neu interpretieren.

Wer Freude an präzisem Handwerk und frischen, einheimischen Produkten hat, findet hier ein kreatives Umfeld mit klaren Strukturen und hoher kulinarischer Qualität.

Aufgaben

– Mitwirkung bei der Zubereitung und dem Anrichten saisonaler Gerichte auf gehobenem Niveau

– Unterstützung bei der Entwicklung neuer Speisen unter Berücksichtigung regionaler Zutaten

– Verantwortung für einen eigenen Posten inklusive Mise en Place und Qualitätskontrolle

– Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards gemäss HACCP

Profil

– Ausbildung als Koch EFZ oder gleichwertige Qualifikation

– Erste Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Motivation, den nächsten Schritt zu machen

– Interesse an regionaler Küche und nachhaltigen Produkten

– Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise und hohe Zuverlässigkeit

Vorteile

– 4-Tage-Woche mit geregelten Arbeitszeiten im Durchdienst (10.00 – 22.15 Uhr, 1 Std. Pause)

– Arbeitsplatz in einer ausgezeichneten Küche mit 14 GaultMillau-Punkten

– Möglichkeit, Verantwortung zu übernehmen und sich fachlich weiterzuentwickeln

– Zeitgemässe Entlöhnung und moderne Arbeitsorganisation

– Hochwertige, saisonale Produkte aus der Region