Küchenchef/-in 100% (m/w/d) in einem à la carte Betrieb im Durchdienst

Einleitung

Im Auftrag unseres Kunden besetzen wir eine Führungsposition in einem etablierten Gastronomiebetrieb mit À-la-carte- und Bankettgeschäft. Der Fokus liegt auf einer strukturierten Küchenorganisation und einer zeitgemässen, saisonalen Küche. Gesucht wird eine erfahrene Fachperson mit Führungskompetenz und operativer Stärke.

Aufgaben

• Du führst die gesamte Küchenorganisation und übernimmst die Verantwortung für das Team
• Du arbeitest operativ im Mittags- und Abendservice im À-la-carte-Bereich mit
• Du stellst einen reibungslosen Ablauf bei Banketten und Veranstaltungen sicher
• Du entwickelst Menüs und bringst eigene Ideen in die Angebotsgestaltung ein
• Du verantwortest die Einhaltung der Hygienevorschriften gemäss HACCP
• Du übernimmst die Lagerbewirtschaftung sowie das Bestellwesen

Profil

• Du verfügst über eine abgeschlossene Kochausbildung oder fundierte Berufserfahrung und erste Führungserfahrung
• Du arbeitest selbständig, strukturiert und übernimmst Verantwortung im Alltag
• Du hast Freude an der Zusammenarbeit im Team und trittst zuverlässig auf
• Du bist flexibel einsetzbar und behältst auch in hektischen Situationen den Überblick
• Du überzeugst mit Disziplin, Belastbarkeit und einem gepflegten Auftreten
• Du verfügst über gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Vorteile

• Du übernimmst eine verantwortungsvolle Führungsfunktion mit Gestaltungsspielraum
• Du arbeitest in einem etablierten Betrieb mit klaren Abläufen und Strukturen
• Du profitierst von geregelten Arbeitsabläufen im Ganzjahresbetrieb
• Du erhälst einen überdurchschnittlichen Lohn bis zu CHF 7'500 x 13 plus Bonus
• Du kannst dich fachlich und persönlich weiterentwickeln
• Du arbeitest in einem professionellen Umfeld mit klar definierten Zuständigkeiten