Junior Sous Chef (m/w/d) 100 % – À-la-carte & Bankett, Region Zofingen

Einleitung

Im Auftrag unseres Kunden rekrutieren wir eine ambitionierte Fachperson als Junior Sous Chef in einem etablierten Hotelbetrieb in der Region Zofingen. Der Fokus liegt auf klassischer Küche mit modernem Anspruch sowie einer aktiven Mitgestaltung im Küchenalltag.

Aufgaben

• Stellvertretung des Küchenchefs sowie Mitverantwortung im operativen Tagesgeschäft
• Selbstständiges Arbeiten auf den Posten Entremetier und Saucier
• Produktion eines saisonalen und zeitgemässen Speiseangebots
• Mise-en-place für À-la-carte, Bankette und Caterings
• Kontrolle von Wareneingängen sowie Mitverantwortung für die fachgerechte Lagerung
• Unterstützung in der Organisation, Planung und Führung des Küchenteams
• Mitarbeit bei der Ausbildung von Lernenden
• Einhaltung gesetzlicher Vorschriften sowie interner Qualitäts- und Hygienestandards

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertig
• Mehrjährige Erfahrung im À-la-carte- und Bankettbereich
• Erste Führungserfahrung oder klare Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen
• Strukturierte, selbstständige und zuverlässige Arbeitsweise
• Kreativität und Interesse an einer zeitgemässen Küchenlinie
• Bereitschaft, den Berufsbildnerkurs zu absolvieren oder bereits abgeschlossen
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Vorteile

• Festanstellung mit Entwicklungsperspektive in Richtung Sous Chef
• Möglichkeit zur aktiven Mitgestaltung des kulinarischen Angebots
• Attraktive Vergünstigungen innerhalb eines erweiterten Hotelnetzwerks
• Vergünstigte Übernachtungs- und Konsumationsangebote
• Zeitgemässe Anstellungsbedingungen gemäss Verantwortung und Funktion
• Klar strukturierter Betrieb mit vielseitigem gastronomischem Angebot