Küchenchef (100%) – Grossanlass- und Eventgastronomie

Einleitung

Ein Umfeld, in dem kulinarische Konzepte für Grossanlässe und Veranstaltungen mit sehr grossen Gästezahlen geplant, gesteuert und umgesetzt werden. Der Fokus liegt klar auf Organisation, Führung und Struktur – nicht auf klassischer Produktionsküche.

„Werde Teil unseres kreativen Küchenteams! Hier bereitest du saisonale Gerichte, die unsere Gäste begeistern!“ – Grundlage für die operative und konzeptionelle Ausrichtung dieser Position.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für die Küchenorganisation im Bereich Grossanlässe, Bankett und Eventcatering

• Führung und Einsatzplanung eines kleinen Festteams sowie Koordination eines grossen Mitarbeitendenpools

• Planung und Steuerung von Abläufen bei Veranstaltungen mit sehr hohen Gästezahlen

• Entwicklung von effizienten und strukturierten Küchenprozessen für wechselnde Eventformate

• Abstimmung mit Service- und Betriebsleitungen verschiedener Veranstaltungsbereiche

• Kalkulation, Wareneinsatzkontrolle und wirtschaftliche Gesamtverantwortung im Küchenbereich

• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs vor, während und nach Veranstaltungen

• Präsenz an relevanten Anlässen mit Fokus auf Qualität, Timing und Organisation

Profil

• Mehrjährige Führungserfahrung in der Event-, Bankett- oder Grossanlassgastronomie

• Ausgeprägte Führungskompetenz mit natürlicher Autorität und hoher Sozialkompetenz

• Fähigkeit, grosse Teams und flexible Mitarbeitendenpools zu koordinieren

• Stark in Planung, Organisation und betriebswirtschaftlichem Denken

• Belastbare Persönlichkeit mit Übersicht in intensiven Eventphasen

• Innovativ, lösungsorientiert und offen für neue Strukturen und Abläufe

• Souveräner Auftritt auch in dynamischen, komplexen Veranstaltungssituationen

• Erfahrung im Umgang mit saisonal stark schwankenden Arbeitslasten

Vorteile

• Sehr grosszügige saisonale Freizeitgestaltung mit längeren ruhigeren Perioden im Jahr

• Keine Veranstaltungen über Weihnachten, Neujahr sowie an zentralen Feiertagen

• Attraktive Rahmenbedingungen mit starker Pensionskassenlösung

• Hochgradig eigenverantwortliches Arbeitsumfeld mit viel Gestaltungsfreiheit

• Spannende Grossanlässe und Veranstaltungen mit aussergewöhnlichen Dimensionen

• Moderne Organisationsstruktur mit klaren Verantwortlichkeiten

• grosszügiges Jahresgehalt

• Sehr abwechslungsreiche Tätigkeit zwischen Planung, Führung und Umsetzung