Köchin / Koch

Ihre Umgebung

Ihr zukünftiger Arbeitsplatz ist das Therapiehaus Fürstenwald in Chur, eine Sonderschule mit Externats- und Internatsbetrieb für schulpflichtige Kinder und Jugendliche, die vorübergehend die öffentliche Schule aus psychischen Gründen nicht besuchen können.

Ihre Aufgaben

• Sie bereiten ausgewogene Mahlzeiten für den Externats- und Internatsbetrieb selbständig zu
• Sie übernehmen die Verantwortung für die Menüplanung unter Berücksichtigung von Ernährungsrichtlinien, Allergien, Unverträglichkeiten sowie diätetischen Vorgaben
• Sie gehen fachgerecht mit frischen und regionalen Produkten um und stellen eine hohe Speisenqualität sicher
• Sie sind verantwortlich für die Bestellung und Bewirtschaftung von Lebensmitteln und Verbrauchsmaterialien
• Sie stellen die Einhaltung von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards gemäss den geltenden Richtlinien sicher
• Sie organisieren und koordinieren die täglichen Arbeitsabläufe in Zusammenarbeit mit der Küchenmitarbeiterin bzw. dem Küchenmitarbeiter
• Sie unterstützen und instruieren Hilfsmitarbeitende sowie Praktikantinnen und Praktikanten fachlich
• Sie arbeiten eng mit den pädagogischen, therapeutischen und betreuenden Fachpersonen zusammen
• Sie tragen zu einer wertschätzenden Esskultur für Kinder und Jugendliche bei
• Sie arbeiten von Montag bis Freitag jeweils während ca. 5 bis 6 Stunden

Unser Anforderungsprofil

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Köchin / Koch EFZ und bringen idealerweise bereits Berufserfahrung mit
• Eine Weiterbildung als Diätköchin / Diätkoch oder Erfahrung im Bereich Sonderkost und Ernährung ist von Vorteil
• Sie zeichnen sich durch hohe Belastbarkeit, Flexibilität, Einsatzbereitschaft und Kreativität aus
• Sie arbeiten selbständig, strukturiert und verantwortungsbewusst
• Sie sind zuverlässig, pflichtbewusst und verfügen über ein ausgeprägtes Dienstleistungsbewusstsein
• Sie schätzen die Zusammenarbeit in einem kleinen Team und übernehmen gerne fachliche Verantwortung
• Sie sind bereit, bei Bedarf Einsätze in unseren beiden Küchen am Standort der Klinik Waldhaus in Chur oder Klinik Beverin in Cazis zu leisten
• Sie verfügen über gute EDV-Anwenderkenntnisse
• Sie begegnen Kindern und Jugendlichen mit Wertschätzung, Geduld und Verständnis

Wir bieten Ihnen

• Sie übernehmen eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit in einer modernen Küche mit top motivierten Mitarbeitenden
• Sie wirken bei kulinarischen Projekten mit und bringen Ihre fachlichen und persönlichen Stärken mit ein
• Es erwarten Sie attraktive Anstellungsbedingungen
• Nutzen Sie unser internes Fort- und Weiterbildungsangebot – wir unterstützen auch Ihre externen Fortbildungsanliegen
• Mit Teilzeitarbeitsmodellen eine optimale Work-Life-Balance