Sommelier(-ière) / Stv. Restaurantleitung Seebar

Weltstars auf der Konzertbühne, inspirierende Kongresse, eine hervorragende Gastronomie und die faszinierende Architektur von Jean Nouvel machen das KKL Luzern zu einem einzigartigen Ort für unvergessliche Erlebnisse. Mehr als eine halbe Million Gäste besuchen jährlich unser vielfältiges Programm im Herzen der Schweiz. Unsere vier Markenwerte «Erlebnis-Partner:in», «Perfekte:r Gastgeber:in», «Kreative:r Pionier:in» und «Weltklasse-Luzerner:in» sind unser hoher Anspruch an uns selbst und geben uns die Leitlinie für die Zukunft vor.

Die Seebar wird als profilierte Weinbar mit klarer Identität neu ausgerichtet. Im Fokus stehen ein fachlich kuratiertes Weinprogramm in Zusammenarbeit mit einem renommierten Partner sowie ein bewusst hochwertiges, präzise komponiertes Speiseangebot. Zum Sortiment zählen auch echte Raritäten und Weine mit sehr limitierter Verfügbarkeit. Ergänzt wird das Angebot durch hochkarätige Weinevents in exklusivem Rahmen.

Als eigenständiger gastronomischer Treffpunkt im KKL Luzern spricht die Seebar sowohl Konzertgäste als auch ein qualitätsorientiertes Publikum aus der Zentralschweiz und darüber hinaus an. Qualität, Fachkompetenz und eine präsente Gastgeberhaltung prägen das Erlebnis – mit dem Anspruch, sich als relevante Weinadresse in der Zentralschweiz und überregional zu etablieren.

Deine Aufgaben

• Fachliche Verantwortung für das gesamte Weinangebot (Sortiment, Einkauf, Lagerbewirtschaftung, Weinkarte, Beratung und Verkauf) in enger Zusammenarbeit mit dem Partner und dem Chief Culinary Officer
• Aktive Gästebetreuung mit Fokus auf Weinempfehlung und Genusserlebnis
• Schulung und Weiterentwicklung des Teams im Bereich Wein und Service
• Stellvertretung der Leitung Seebar im operativen Tagesgeschäft
• Mitverantwortung für Reservationsmanagement, Gästekorrespondenz sowie Planung von Gruppenanfragen
• Mitwirkung bei Einsatzplanung, Tagesabschlüssen und Abrechnungen
• Sicherstellung der operativen Vorbereitung (Mise-en-place) und aktive Mitarbeit im Service
• Mitverantwortung für Kennzahlen, Warenbewirtschaftung, Kostenkontrolle sowie Inventuren
• Einhaltung und Umsetzung von Qualitätsstandards sowie gesetzlicher Vorgaben (Hygiene, Arbeitssicherheit)

Dein Profil

• Ausbildung als Sommelier/Sommelière oder eine vergleichbare Qualifikation 
• Sehr hohe Fach- und Beratungskompetenz im Weinbereich 
• Gutes betriebswirtschaftliches Verständnis 
• Sehr gute Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten 
• Souveräne, belastbare Persönlichkeit mit hoher Eigeninitiative 
• Entscheidungsfreude, Lösungsorientierung und Umsetzungsstärke 
• Ausgeprägte Teamorientierung, Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit 
• Hohe Service- und Qualitätsorientierung sowie natürliche Gastgeberpersönlichkeit 
• Sehr gute Deutschkenntnisse sowie sehr gute Englischkenntnisse in Wort und gute Kenntnisse in Schrift

Wir bieten

Vereinbarkeit

• Sozialberatung Proitera : Anonyme und kostenlose betriebliche Sozialberatung und Ombutsstelle für anspruchsvolle Lebenslagen im beruflichen und privaten Alltag
• Kita smallFoot : Ab einem Arbeitspensum von 40% erhältst du 20% Rabatt auf die Tagespauschale pro Tag und Kind
• Remote work : Die Möglichkeit nach Absprache 40% der Bürotätigkeit remote zu erledigen
• Ferienmodelle "Ferien Plus" und "Ferien Minus" : Sechs Wochen Ferien als Standard und die Möglichkeit von fünf bis acht Wochen Ferien zu beziehen
• Bezug von unbezahltem Urlaub möglich
• 12 bezahlte Feiertage pro Jahr

Zusatzleistungen

• Weiterbildungskosten: Grosszügige Beteiligung an Weiterbildungskosten, abgestuft nach Betriebsinteresse
• Interne Lernplattform:  Ein vielseitiges Kursangebot und auch betrieblich angebotene Weiterbildungskurse
• Krankheit: 100% Lohnfortzahlung ausbezahlt während der ersten 30 Tage
• Dienstjubiläen: Geldprämien oder Zusatzferien für unsere Mitarbeitenden

Freizeit

• Freikarten für das Verkehrshaus Luzern
• Freikarten für die Schifffahrt Vierwaldstättersee, Stanserhorn CabriO-Bahn und Pilatus-Bahnen
• Reka-Pay : Möglichkeit Guthaben mit 20% Rabatt zu beziehen
• Mitarbeitendenpreise in der Unimensa Luzern
• Flottenrabatt AMAG: Zwischen 13 und 23% Rabatt auf den Neukauf eines Fahrzeugs je nach Fahrzeugmodell
• Vergünstigung Kieser Training
• Vergünstigung Sukaro Massagen Luzern
• Freier Eintritt ins Museum Sammlung Rosengart
• Vergünstigung bei den Responsible Hotels of Switzerland

KKL Goodies

• Zwei Konzertkarten je nach Verfügbarkeit
• Öffentliche Besichtigungen des KKL Luzern
• Freier Eintritt im Kunstmuseum Luzern
• 20% Rabatt in den KKL Luzern Restaurationen
• 20% Rabatt auf Raummiete und Event Catering
• Freie Getränke wie Mineral, Kaffee, Tee sowie Gratisfrüchte
• Vermittlungsprämie: Die Möglichkeit mit dem Mitarbeitenden-Empfehlungsprogramm „bring a new colleague“ bei einer Neueinstellung eine Prämie bis zu CHF 800.- zu erhalten
• Foodboxen zu attraktiven Preisen und gegen Food Waste
• Jeweils ein Sommer- und Winterfest pro Jahr sowie diverse Apéros für Mitarbeitende