Sous Chef Banquet & Events 100% (m/w/d) für ein bekanntes Luzerner Unternehmen

Einleitung

Ein vielseitiger Küchenbereich, in dem à-la-carte-Geschäft und Eventformate auf hohem kulinarischem Niveau zusammenlaufen. Präzise Organisation, handwerkliche Qualität und klare Abläufe bestimmen den Arbeitsalltag. Diese Position richtet sich an eine Führungspersönlichkeit, die Verantwortung übernimmt und den Küchenbetrieb aktiv mitträgt.

Aufgaben

• Unterstützung und Stellvertretung der Küchenleitung in allen organisatorischen und fachlichen Belangen
• Führung und Koordination der Küchenbrigade bei Abwesenheit der übergeordneten Leitung
• Mitwirkung bei der Entwicklung von Menüs, Eventkonzepten und saisonalen Angeboten
• Aktive Mitarbeit in der täglichen Produktion sowie im gesamten Verpflegungsprozess
• Sicherstellung und Kontrolle aller Hygiene-, Qualitäts- und Arbeitssicherheitsstandards
• Verantwortung für Tagesorganisation, Warenbewirtschaftung und den sorgsamen Umgang mit Infrastruktur

Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder Köchin
• Mehrjährige Berufs- und idealerweise Führungserfahrung in einer vergleichbaren Funktion
• Fundierte Kenntnisse im à-la-carte- und Bankettbereich
• Sicherer Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln sowie ausgeprägtes Qualitäts- und Detailbewusstsein
• Strukturierter, wertschätzender Führungsstil mit natürlicher Durchsetzungskraft
• Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen sowie administrative Grundkenntnisse von Vorteil

Vorteile

• Verantwortungsvolle Schlüsselposition mit klar definiertem Einflussbereich
• Sorgfältige Einführung für einen strukturierten und nachhaltigen Einstieg
• Stabiles Arbeitsumfeld mit hoher Priorität auf Sicherheit und Gesundheit
• Gezielte Weiterbildungsangebote zur fachlichen und persönlichen Entwicklung
• Attraktive Vergünstigungen für Freizeit-, Sport- und ausgewählte Partnerangebote
• Grosszügige Ferienregelung sowie zusätzliche freie Tage für eine ausgewogene Planung