Stv. Chef de Service - Boutique-Hotel Märthof

Aufgaben

• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Veranstaltungs- und À-la-carte-Bereich in Abwesenheit des:der Chef:in de Service 
• Aktive Mitarbeit im operativen À-la-carte-Service sowie Führung einer eigenen Station inkl. Inkasso im Restaurant Bohemia
• Durchführung von Verkaufsgesprächen sowie kompetente Speisen- und Weinempfehlungen
• Annahme, Planung und Zuteilung von Tischreservationen
• Einarbeitung, Schulung und Betreuung der Mitarbeitenden
• Reklamationsmanagement gemäss Hotelrichtlinien
• Verantwortung für Bestellwesen und Warenkontrolle
• Koordination und Betreuung der Service-Aushilfen
• Operative Organisation und Durchführung von Banketten und Seminaren bei Bedarf
• Sicherstellung der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäss betrieblichen sowie ISO-Vorgaben

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie sowie erste Erfahrung als Chef:in de Service; Erfahrung als stellvertretende:r Chef:in de Service wünschenswert
• Erfahrung im À-la-carte-Service
• Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse; Französischkenntnisse von Vorteil
• Organisationstalent, Zuverlässigkeit und hohe Flexibilität
• Herzliche, charmante Gastgeberpersönlichkeit mit Begeisterungsfähigkeit und hoher Motivation
• Bereitschaft für Schichtarbeit sowie Einsätze an Wochenenden und Feiertagen
• Verhandlungsgeschick sowie unternehmerisches Denken
• Hohe Einsatzbereitschaft und Eigeninitiative

Vorteile

• Vergünstigungen: bis zu 20% Rabatt in allen Formaten der Coop-Gruppe
• Anstellungsbedingungen: Treueprämie
• Arbeitszeit: 5 Wochen Ferien
• Weiterbildung: Unterstützung für externe Aus- und Weiterbildungen
• Nachhaltigkeit: Hoteleigene Mitarbeitende-Trinkflaschen: Gemeinsam gegen Plastikverwendung
• Kommunikation: Du- & "Heartist"-Kultur
• Gesundheit: Update-Fitness: Fr. 200.– Rabatt aufs Jahresabonnement