Sous-Chef:in - Hotel Victoria

Aufgaben

• Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf des À-la-carte-Services
• Führung von 1–10 Mitarbeitenden inkl. Lernenden
• Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation und Durchführung von Veranstaltungen und Anlässen (bei Bedarf)
• Zubereitung und Präsentation von Speisen sowie Entwicklung neuer Rezeptideen
• Optimierung der Arbeitsabläufe in der Küche
• Einsatzbereitschaft auf diversen Küchenposten
• Annahme und Kontrolle von Warenlieferungen
• Einhaltung der Qualitätsstandards und Hygienevorschriften gemäss ISO

Anforderungen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Langjährige Erfahrung als Koch/Köchin oder Sous Chef oder eine ambitionierte Jungköchin/ein ambitionierter Jungkoch
• Erste Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Kostenbewusstes Handeln, Belastbarkeit und flexible Einsatzbereitschaft
• Handwerkliches Geschick bei der ganzheitlichen Umsetzung kreativer Ideen
• Motivation, Engagement und Liebe zum Detail

Vorteile

• Vergünstigungen: bis zu 20% Rabatt in allen Formaten der Coop-Gruppe
• Anstellungsbedingungen: Treueprämie
• Arbeitszeit: 5 Wochen Ferien
• Weiterbildung: Unterstützung bei Weiterbildungen und bei Ausbildungsangeboten von der LGAV und Coop
• Nachhaltigkeit: Hoteleigene Mitarbeitende-Trinkflaschen: Gemeinsam gegen Plastikverwendung
• Kommunikation: Du- & "Heartist"-Kultur
• Gesundheit: Update-Fitness: Fr. 200.– Rabatt aufs Jahresabonnement