Restaurantleiter (m/w/d) 100%

Einleitung

Ein aussergewöhnlicher Ort mit Geschichte: In einer denkmalgeschützten Industriehalle ist ein stilvolles Restaurant entstanden, das moderne Gastronomie mit architektonischem Charakter verbindet. Rund 80 Sitzplätze im Innenbereich sowie ein einladender Aussenbereich schaffen Raum für genussvolle Momente. Ergänzt wird das Angebot durch vielseitige Eventlocations – von einem eleganten Saal über eine exklusive Dachterrasse bis hin zu einem atmosphärischen Gewölbekeller. Die zentrale Lage mit optimaler Verkehrsanbindung macht den Betrieb sowohl für Individualgäste als auch für Veranstaltungen besonders attraktiv.

Aufgaben

– Gesamtverantwortung für den operativen Tagesbetrieb während Servicezeiten

– Sicherstellung von Service-, Qualitäts- und Hygienestandards auf konstant hohem Niveau

– Aktive Mitarbeit im Service und Präsenz im Gästebereich

– Professionelles Handling von Gästerückmeldungen und Reklamationen

– Führung, Einsatzplanung und Weiterentwicklung des Serviceteams

– Organisation von Dienstplänen, Ferienkoordination sowie Durchführung von Mitarbeitendengesprächen

– Sicherstellung einer reibungslosen Zusammenarbeit zwischen Service, Küche und internen Schnittstellen

– Verantwortung für Reservationen, Kassensysteme sowie administrative Abläufe

– Pflege von Lieferantenbeziehungen und Organisation des Bestellwesens im Servicebereich

– Mitgestaltung und Weiterentwicklung der Getränke- und Weinkarte

– Planung, Organisation und Umsetzung von Veranstaltungen inklusive Offertwesen und Nachbearbeitung

– Mitarbeit bei Marketingaktivitäten, Social Media und Online-Auftritt

– Pflege der Gästedatenbank sowie Mitgestaltung von Konzepten, Ambiente und saisonalen Angeboten

Profil

– Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie

– Mehrjährige Führungserfahrung im Servicebereich

– Sicheres, professionelles Auftreten und ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit

– Strukturierte Arbeitsweise und organisatorisches Geschick

– Betriebswirtschaftliches Verständnis (Kennzahlen, Warenbewirtschaftung, Inventar)

– Hohe Belastbarkeit sowie klare Entscheidungsfähigkeit im operativen Alltag

– Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil

– Versierter Umgang mit digitalen Tools (Kassensysteme, Reservationstools, MS Office)

– Interesse an Marketing und digitalen Kommunikationskanälen von Vorteil

– Bereitschaft zu Einsätzen an Abenden, Wochenenden und Feiertagen

Vorteile

– Verantwortungsvolle Führungsposition mit grossem Gestaltungsspielraum
– Vielseitiger Betrieb mit à-la-carte-Service, Events und Banketten
– Moderne Infrastruktur in einem architektonisch einzigartigen Umfeld
– Klare Strukturen und effiziente Entscheidungswege
– Attraktive Anstellungsbedingungen mit Entwicklungsperspektiven
– Arbeitsplatz mit hoher Eigenverantwortung und abwechslungsreichen Aufgaben
– Möglichkeit, Prozesse aktiv mitzugestalten und eigene Ideen einzubringen