Leiter/in Diätküche

Täglich kochen die Mitarbeitenden der Hauptküche, die im Kantonsspital liegt, rund 1600 Mahlzeiten für Patienten/-innen, Mitarbeitende, Gäste der Spitäler Schaffhausen und weiteren externen Kunden. Um dies zu bewältigen, sind eine wohlüberlegte Angebotsplanung, sorgfältig aufeinander abgestimmte Abläufe, eine reibungslose Organisation sowie eine vorausschauende Beschaffung der Lebensmittel notwendig.

Aufgaben

• Fachliche Führung der Mitarbeitenden in der Diätküche 
• Personelle Führung der zugeteilten Mitarbeitenden und Lernenden
• Diätetisch korrektes Zubereiten, Anrichten und Kontrollieren von Diätgerichten unter Einhaltung der Arbeitsprozesse und Rezepturen
• Mithilfe bei der Entwicklung neuer oder Optimierung bestehender Rezepturen und der IDDSI Stufen
• Verantwortlich für die Bestellung von Lebensmitteln und Spezial Lebensmitteln für den Bereich Diätküche
• Interdisziplinäres Arbeiten im Team mit der Leitung Küche, der Ernährungstherapie und der Logopädie
• Administrative Aufgaben im Verpflegungsprogramm SanaLogic

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung zum Diätkoch/Diätköchin, Berufsbildnerkurs
• Sehr selbständige und exakte Arbeitsweise
• Gute IT-Kenntnisse, Erfahrung mit Verpflegungssoftware (SanaLogic)
• Mehrjährige Berufserfahrung
• Erste Führungs-Erfahrung
• Flexibilität, Belastbarkeit und Aufgeschlossenheit gegenüber Neuem
• Qualitätsbewusstsein und Teamgeist

Deine Vorteile

• Du willst Familie und Beruf gut unter einen Hut bringen? Mit unserer hauseigenen Kinderkrippe direkt auf dem Areal des Kantonsspitals unterstützen wir Dich dabei, für eine gesunde Work-Life-Balance, die nicht nur funktioniert, sondern gut tut.
• Dein Leben ist vielseitig und das verstehen wir. Ob Teilzeit, Jobsharing (auch in Führungspositionen), verlängerter Mutterschaftsurlaub, unbezahlter Urlaub oder zusätzliche Ferientage statt 13. Monatslohn: Wir gestalten mit Dir flexible Lösungen.
• Wir denken mit Dir voraus. Mit einem Arbeitgeberanteil von 60 % an den Pensionskassenbeiträgen sorgen wir heute schon für Deine Zukunft, damit Du im Ruhestand gut abgesichert bist und Deine Lebensqualität erhalten bleibt.
• Du bist neu in Schaffhausen oder brauchst vorübergehend ein Zuhause? Kein Problem. Wir stellen Dir bei Bedarf möblierte Zimmer zur Verfügung, unkompliziert, nah am Arbeitsplatz und perfekt für Deinen Start.
• Du erreichst uns gut mit Bus, Zug oder Auto. In direkter Nähe zum Spital stehen Dir zahlreiche Mitarbeitendenparkplätze zu attraktiven Konditionen zur Verfügung. ÖV statt Auto? Finden wir super und belohnen dich mit Reka-Checks mit bis zu 20%-Rabatt.
• Du willst mehr wissen, mehr können, mehr bewegen? Wir bieten Dir vielfältige interne Weiterbildungsmöglichkeiten, für Deinen nächsten Schritt, Deinen Wissensdurst und Deine persönliche Entwicklung.