Küchenchef 100% (m/w/d) für ein traditionelles Restaurant

Einleitung

Ein kulinarischer Treffpunkt mit klarem Fokus auf Qualität, Saisonalität und zeitgemässer Küche sucht eine prägende Führungspersönlichkeit für die Gesamtverantwortung der Küche. In einem überschaubaren Betrieb mit regelmässigem à-la-carte-Service sowie gezielten Veranstaltungen entsteht Raum für eigene Ideen und eine nachhaltige Weiterentwicklung des Angebots. Gesucht wird eine Persönlichkeit, die Strukturen schafft, Kreativität fördert und operative Exzellenz mitbringt.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für sämtliche Abläufe in der Küche
• Führung, Förderung und Einsatzplanung des Küchenteams
• Entwicklung und Umsetzung eines saisonal geprägten, modernen Angebots
• Sicherstellung von Qualitätsstandards sowie Einhaltung der Hygienevorgaben
• Verantwortung für Einkauf, Warenbewirtschaftung und Kalkulation
• Planung und Organisation von Anlässen und Banketten

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
• Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position mit Führungsverantwortung
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und kreative Herangehensweise
• Strukturierte, selbstständige und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort, gute Kenntnisse in Schrift

Vorteile

• Klare Betriebsstruktur mit definierten Ruhetagen und verlässlicher Planung
• Zeitgemässe Infrastruktur und professionell ausgestatteter Küchenbereich
• Möglichkeit zur aktiven Mitgestaltung des kulinarischen Konzepts
• Attraktive Arbeitsbedingungen mit geregelten Ferienzeiten über die Feiertage
• Kostenfreie Parkmöglichkeit direkt am Arbeitsort
• Entwicklungsperspektiven innerhalb eines stabilen und langfristig ausgerichteten Umfelds