Küchenchef 100% (m/w/d) in einem Tagesbetrieb in Luzern

Einleitung

Ein Ort, an dem Kulinarik neu gedacht und täglich weiterentwickelt wird. Saisonale Einflüsse treffen auf moderne, internationale Handschrift und schaffen ein abwechslungsreiches Angebot mit klarer Linie. Die Küche agiert als kreatives Zentrum, in dem Qualität, Struktur und Innovation gleichermassen zählen.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf im täglichen Küchenbetrieb
• Entwicklung und kontinuierliche Weitergestaltung eines saisonal geprägten, internationalen Angebots
• Zubereitung und Präsentation der Speisen auf konstant hohem Niveau
• Organisation, Kontrolle und effiziente Bewirtschaftung des Warenlagers
• Mitwirkung bei kulinarischen Konzepten und Einsätzen in ergänzenden Gastronomieformaten
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards (inkl. HACCP)

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder vergleichbare Qualifikation
• Ausgeprägtes Fachwissen kombiniert mit einem kreativen Zugang zur Küche
• Erfahrung im Umgang mit nachhaltigen Produkten und bewusster Ressourcennutzung
• Sehr gute Deutschkenntnisse für eine klare und effiziente Kommunikation
• Strukturierte, eigenverantwortliche und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Hoher Qualitätsanspruch sowie Flexibilität und Teamorientierung

Vorteile

• Planbare Arbeitszeiten mit Fokus auf Tagesschichten und regelmässigen Ruhezeiten
• Zugang zu vielseitigen Vergünstigungen innerhalb eines breit aufgestellten Gastronomieumfelds
• Zeitgemässe Anstellungsbedingungen mit transparenter und fairer Entlohnung von ungefähr CHF 6'500 x 13
• Möglichkeit zur Mitwirkung an besonderen kulinarischen Anlässen und Projekten
• Raum für eigene Ideen und aktive Mitgestaltung des Angebots
• Modern ausgestatteter Arbeitsplatz mit klaren Prozessen und professioneller Struktur