Bistroleiter:in mit Kochfunktion

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Bistroleiter:in mit Kochfunktion (80-100%) befristet vom 01. Juni 2026 bis 31. Dezember 2026 unterstützt?
Du arbeitest von Montag bis Freitag in einem 80 oder 100%, in der Regel von 06:30 Uhr bis 15:30 Uhr. Es handelt sich um eine Mutterschaftsvertretung.

UNSER AUFGABENMENÜ

• Führung und Organisation des Bertriebes
• Sicherstellung der Verfügbarkeit an beiden Menülinien
• Verantwortung für eine sichtbare, aufmerksame und serviceorientierte Präsenz im Gastraum während der Stosszeiten
• Wahrnehmung der Gastgeberolle sowie erste Ansprechperson für den Auftraggeber vor Ort
• Entgegennehmung, Entscheidung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche
• Sicherstellung und Pflegen der Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit
• Sicherstellung des Serviceablaufs inkl. Mitarbeit an der Front
• Planung des Angebots, der Aktivitäten sowie der Verkaufsförderung
• Führung von Verkaufs- und Verhandlungsgesprächen
• Planung, Organisation und Durchführung von Sonderanlässen sowie Verkaufsaktionen
• Durchführung und Sicherstellung eines professionellen Reklamationsmanagements
• Mitarbeit bei der Erstellung des Jahresbudgets in Kooperation mit dem Vorgesetzten
• Kontrolle der Lieferscheine und Rechnungen inkl. Inventur
• Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- sowie Dienstleistungsstandards
• Kontrolle, Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Ar-beitssicherheitsrichtlinien
• Tagesstrukturelle Planungsaufgaben
• Durchführung von Briefings und Debriefings

DEIN ERFOLGSREZEPT

• Grundausbildung EFZ in der Gastronomie / Hotellerie
• Füherschein Kategorie B zwingend
• 3-5 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
• Kocherfahrung zwingend
• Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchenspezifischen Systemen
• Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
• Kenntnisse in administrativen Arbeiten
• Herzlich, gewinnend und empathisch
• Freude am Genuss
• Hands-on Mentalität

Das bieten wir dir

Wir schaffen Teams, die sich gegenseitig unterstützen und in denen du gefördert wirst. Wir wirken gemeinsam und setzen auf alles, was gut tut.
Unter anderem legen wir dabei grossen Wert auf  Lohntransparenz und Lohngleichheit. Für diese Position bieten wir bei einem 100%-Pensum, abhängig von deiner Erfahrung und Qualifikation, einen Jahreslohn von rund CHF 70'000 (inkl. 13. Monatslohn).  
Weitere Informationen zu unseren Anstellungsbedingungen findest du hier: ZFV - Employer of Choice

Deine Vorteile bei uns

• 20% Rabatt in allen öffentlichen ZFV-Restaurants
• 1 Ferientag zum Geburtstag geschenkt
• Partizipation am Unternehmenserfolg für alle Mitarbeitenden ab 20% Pensum
• Kein Verpflegungsabzug - ZFV offeriert Mitarbeitenden in den Betrieben die Verpflegung
• Interne Aufstiegs- sowie Ortswechselmöglichkeiten

Dein Arbeitsort

SBB Restaurant Schwellenstübli Das SBB Restaurant Schwellenstübli ist ein betriebsinternes Selbstbedienungsrestaurant mit 60 Innen- und 20 Aussenplätzen. Täglich werden rund 32 Gäste mit einem saisonalen, hochwertigen und nachhaltigen Angebot verwöhnt. Eine kleine kreative Auswahl von Salaten in Buffetform und regelmässige Aktionswochen begeistertn die Gäste. Zusätzlich offerieren wir ein kreatives Catering-Angebot für Apéritifs und kleine Feiern. Arbeitgeberin: Die ZFV ist in verschiedenen Geschäftsfeldern und rund 220 Begegnungsorten in der ganzen Schweiz tätig. Als Genossenschaft wirken wir zusammen mit einem vielfältigen Netzwerk aus Partner:innen, Institutionen und engagierten Menschen, die Erlebnisse erschaffen, die verbinden, guttun und gesellschaftliche Wirkung entfalten. Als Arbeitgeberin setzen wir uns für Chancengerechtigkeit, Diversität und Inklusion ein und leben eine offene Firmenkultur mit viel Raum für Entwicklung. Bei all unseren Tätigkeiten steht die Zusammenarbeit auf Augenhöhe genauso im Zentrum wie unser Engagement für Nachhaltigkeit.