Spezialitätenkoch indische Küche

Für ein renommierter Gastronomiebetrieb suchen wir einenerfahrenen Spezialitätenkoch oder eine erfahrene Spezialitätenköchin für dieindische Küche. Die Position ist ab dem vierten Quartal 2025 verfügbar. Der Fokus liegt auf derZubereitung authentischer indischer Gerichte für Catering undÀ-la-carte-Service. Sie werden Teil eines internationalen Teams und haben dieMöglichkeit, Ihre kulinarische Kreativität einzubringen und neue Menüideen zuentwickeln. Ihre Leidenschaft für die indische Küche und Ihre Expertise inverschiedenen regionalen Kochstilen sind entscheidend für die Bereicherung deskulinarischen Angebots des Hotels

Aufgaben

• Zubereitung authentischer indischer Gerichte für Catering und À-la-carte-Service
• Sicherstellung höchster Qualität und Präsentation der Speisen
• Entwicklung neuer Menüideen und Kreationen zur Erweiterung unseres Angebots
• Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards gemäß den gesetzlichen Vorgaben
• Training und Unterstützung des Küchenteams in Bezug auf indische Kochtechniken

Profil

• Langjährige Erfahrung als Koch in Indien und fundierte Kenntnisse der traditionellen indischen Küche
• Beherrschung verschiedener regionaler indischer Kochstile und deren Zubereitungstechniken
• Vertrautheit mit der Zubereitung von Speisen für größere Veranstaltungen und anspruchsvolle Gäste
• Fähigkeit, individuelle Gerichte auf höchstem Niveau zu kreieren
• Zusammenarbeit mit Kollegen in einem internationalen Umfeld

Vorteile

• Eine attraktive Arbeitsstelle mit Gestaltungsfreiraum in der Küche
• Ein motiviertes Team und eine positive Arbeitsatmosphäre
• Unterstützung bei der Einarbeitung und Integration
• Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung