Cuisinier/ère CFC

Le cuisinier CFC prépare des plats selon les standards de l’établissement et contribue au bon fonctionnement de la cuisine. Il maîtrise les techniques culinaires de base, organise la mise en place et respecte strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer, cuire et dresser les mets selon les recettes et les standards de qualité
• Contrôler la fraîcheur, la qualité et le stockage des denrées alimentaires
• Participer à l’élaboration des menus et des suggestions saisonnières
• Respecter les normes d’hygiène, de sécurité et les directives HACCP
• Collaborer étroitement avec l’équipe de cuisine

Profil

• Formation de Cuisinier CFC ou équivalent
• Connaissance des techniques culinaires classiques et modernes
• Sens de l’organisation et capacité à travailler rapidement et précisément
• Bonne résistance au stress et aux périodes de forte affluence
• Esprit d’équipe, flexibilité et attitude professionnelle

Bénéfices

• Travail en horaires irréguliers (week-ends, soirées selon le secteur)
• Environnement de travail dynamique et exigeant
• Travail en station debout sur de longues périodes