Adecco

Küchenchef

Mehr als 30 Tage alt

Angaben zum Job

Adecco
Firma Adecco
Kategorie Gastronomie
Pensum 100%
Lohn (geschätzt) CHF 88'000 – 112'000 / Jahr
Einsatzort Egerkingen

Job-Inhalt

Einleitung

Executive Chef 100 % | unbefristet | Region Solothurn

Kulinarische Handschrift, strategischer Überblick und operative Präsenz prägen diese Schlüsselposition. In einem vielseitigen Hotel- und Gastronomieumfeld entsteht ein Angebot, das saisonale Küche, effiziente Abläufe und konstante Qualität vereint – vom À-la-carte-Service bis zum Grossanlass.

Aufgaben

  • Gesamtverantwortung für den Küchen- und Stewardingbereich mit rund 30 Mitarbeitenden
  • Führung, Einsatzplanung, Entwicklung und Schulung des Teams
  • Organisation und Steuerung aller Küchenprozesse für mehrere Restaurant-Outlets sowie Bankett- und Cateringangebote
  • Entwicklung zeitgemässer, saisonaler Menüs und Angebotslinien
  • Sicherstellung von Qualitätsstandards, Hygienevorgaben und Arbeitssicherheit
  • Budgetverantwortung inklusive Kostenkontrolle, Kalkulation und Warenmanagement
  • Verantwortung für Bestellwesen, Lagerbewirtschaftung und Inventuren
  • Aktive Mitarbeit im operativen Betrieb, inklusive Wochenend- und Schichtdiensten (Spät- und Teildienst)

Profil

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Weiterbildung im Führungs- oder Managementbereich
  • Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Küchenfunktion in der Hotellerie oder gehobenen Gastronomie
  • Ausgeprägte Führungskompetenz, Organisationstalent und Entscheidungsstärke
  • Unternehmerisches Denken mit klarem Blick für Qualität, Wirtschaftlichkeit und Prozesse
  • Belastbarkeit, Flexibilität und souveräner Umgang mit unterschiedlichen Betriebssituationen
  • Sehr gute Fachkenntnisse in moderner, saisonaler Küche

Vorteile

  • Verantwortungsvolle Schlüsselposition mit grossem Gestaltungsspielraum
  • Moderne Kücheninfrastruktur und professionelle Rahmenbedingungen
  • Langfristige Anstellung mit klaren Strukturen und Entscheidungswegen
  • Attraktive Anstellungsbedingungen und zeitgemässe Entlöhnung
  • Unterstützung bei Weiterbildungen und persönlicher Entwicklung
  • Zentrale Lage mit guter Erreichbarkeit

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