Küchenchef (a)

Einleitung

Küchenchef:in 100 % – ab 1. April 2026 oder nach Vereinbarung

Mal hier, mal dort – und doch immer im Zentrum der Küche.

Die Position trägt die Gesamtverantwortung für die Produktionsküche im Event- und Cateringbetrieb. Verantwortung für Qualität, Prozesse und Kosten trifft auf operative Stärke und strategischen Weitblick. Planung, Umsetzung und Teamführung erfolgen mit klarer Struktur und Fokus.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für die Küche: von Planung über Mise en place bis zum fertigen Gericht
• Sicherstellung gleichbleibend hoher Qualitätsstandards in Geschmack, Optik und Umsetzung
• Entwicklung von Menüs, Rezepten und Kalkulationen mit Kreativität und wirtschaftlichem Blick
• Steuerung der Produktion: Mengenplanung, Timing, Prozesse, effiziente Abläufe
• Führung des Küchenteams auf Augenhöhe: klare Rollen, konstruktives Feedback
• Verantwortung für Einkauf, Wareneinsatz, Lieferanten und Inventuren
• Umsetzung und Kontrolle von Hygienevorschriften nach HACCP
• Schnittstellenpflege: Zusammenarbeit mit Geschäftsleitung, Eventleitung und weiteren Teams

Profil

• Koch:Köchin EFZ mit fundierter Erfahrung im Event- oder Cateringbereich
• Mehrjährige Führungserfahrung in einer professionellen Küche
• Strukturierte, selbständige Arbeitsweise und Überblick auch unter Druck
• Führungskompetenz: klar, verbindlich, respektvoll
• Hoher Qualitätsanspruch und Kostenbewusstsein
• Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
• Führerausweis Kat. B, mobil und einsatzbereit

Vorteile

• Verantwortung statt Titel: klare Entscheidungsfreiheit und Gestaltungsspielraum
• Abwechslungsreiche Tätigkeit: jede Veranstaltung bringt neue Herausforderungen
• Planbare Arbeitszeiten ohne Zimmerstunden
• Mitgestaltung erwünscht: Ideen werden gehört und umgesetzt
• Kollegiales, professionelles Team
• Gute Erreichbarkeit: ÖV-Anbindung, Parkplätze und moderne Infrastruktur
• Hochwertige Produkte und klare Qualitätsstandards
• Zeitgemässe Entlöhnung mit attraktiven Benefits