Restaurantleitung 100 % (w/m/d) in einem bekannten Luxusbetrieb

Einleitung

Ein gastronomischer Erlebnisraum, der Service, Atmosphäre und Qualität auf höchstem Niveau vereint. Mehrere unterschiedliche Outlets, internationale Gästestrukturen und anspruchsvolle Standards prägen den Alltag. Gesucht wird eine führungsstarke Persönlichkeit, die operative Exzellenz mit wirtschaftlichem Denken verbindet und den Betrieb nachhaltig weiterentwickelt.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für mehrere gastronomische Outlets inklusive Bar-, Lounge- und Room Servicebereiche
• Sicherstellung reibungsloser Tagesabläufe gemäss definierten Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards
• Führung, Einsatzplanung und Entwicklung der Führungskräfte sowie des gesamten Service-Teams
• Budgetverantwortung inkl. P&L, Forecasts, Kostenkontrolle und Inventur-Supervision
• Analyse der Food-&-Beverage-Kennzahlen sowie Ableitung und Umsetzung wirksamer Massnahmen
• Sichtbare Präsenz im Betrieb zur Sicherstellung eines konstant hochwertigen Gästeerlebnisses

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise ergänzt durch eine Hotelfachschule
• Mehrjährige Führungserfahrung in einer vergleichbaren Funktion mit mehreren Outlets
• Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse sowie Erfahrung mit gängigen Kassensystemen
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
• Souveränes Auftreten, ausgeprägte Service- und Verkaufsorientierung sowie interkulturelle Kompetenz
• Hohe Belastbarkeit, Verantwortungsbewusstsein und ein ausgeprägter Anspruch an Qualität und Struktur

Vorteile

• Anspruchsvolle Führungsposition mit grossem Gestaltungsspielraum und klaren Entscheidungswegen
• Attraktive Anstellungsbedingungen mit zeitgemässen Sozialleistungen
• Moderne Mitarbeiterinfrastruktur mit Freizeit- und Sportangeboten
• Vergünstigungen für Gastronomie-, Übernachtungs- und Freizeitangebote
• Gezielte Weiterbildungsprogramme sowie reale interne Entwicklungsperspektiven
• Unterstützung bei Mobilität und Alltag durch finanzielle Beteiligungen und exklusive Angebote