Köchin / Koch: mit Stv.-Funktion

Sind Sie unser neues Teammitglied, welches uns als Köchin / Koch: mit Stv.-Funktion (90%) per 11. Mai 2026 unterstützt?
Du arbeitest von Montag bis Freitag von 06:30 Uhr bis 15:30 Uhr. 

UNSER AUFGABENMENÜ

• Unterstützung bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs in Kooperation mit der Betriebsleitung
• Sicherstellung der hochstehenden Qualität der Speisen
• Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten
• Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Daily Cost Control, Lieferschein- und Rechnungskontrolle etc.)
• Stellvertretung der/des Küchenchef:in bei Abwesenheiten
• Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten
• Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
• Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)
• Durchführung von Briefings und Debriefings in Absprache mit der/dem Küchenchef:in
• Förderung der Teambildung
• Teilnahme an Team- und Kadermeetings

DEIN ERFOLGSREZEPT

• Grundausbildung als Köchin / Koch: EFZ
• Mindestens 8 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
• Küchenerfahrung auf allen Posten in der Küche
• Zwingend Erfahrung in vegetarischer und veganer Ernährung
• Mediterane Kochweise bevorzugt
• Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
• Erfahrung im Umgang mit dem Rational Self Cooking system (wichtig)
• Teamfähigkeit und ein agiles und innovatives Mindset
• Zielorientierung sowie aktives Kostenbewusstsein
• Kreativität
• Veränderungsbereitschaft und Lernbereitschaft

Das bieten wir dir

Wir schaffen Teams, die sich gegenseitig unterstützen und in denen du gefördert wirst. Wir wirken gemeinsam und setzen auf alles, was guttut.
Unter anderem legen wir dabei grossen Wert auf  Lohntransparenz und Lohngleichheit. Für diese Position bieten wir bei einem 100%-Pensum, abhängig von deiner Erfahrung und Qualifikation, einen Jahreslohn zwischen CHF 60'000 und CHF 67'600 (inkl. 13. Monatslohn).  
Weitere Informationen zu unseren Anstellungsbedingungen findest du hier: ZFV - Employer of Choice

Deine Vorteile bei uns

• 20% Rabatt in allen öffentlichen ZFV-Restaurants
• 1 Ferientag zum Geburtstag geschenkt
• Partizipation am Unternehmenserfolg für alle Mitarbeitenden ab 20% Pensum
• Kein Verpflegungsabzug - ZFV offeriert Mitarbeitenden in den Betrieben die Verpflegung
• Interne Aufstiegs- sowie Ortswechselmöglichkeiten

Dein Arbeitsort

Mensa BBZG PHSZ Die Gastronomie im Berufsbildungszentrum Goldau und der Pädagogischen Hochschule Schwyz bietet Lernenden, Studierenden sowie Lehrkräften eine ausgewogene, zeitgemässe Menü-Auswahl. Das Angebot reicht von der Pausenverpflegung über Sandwiches, Snacks sowie täglich wechselnden Menüs am Selbstbedienungsbuffet. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen, sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht. Arbeitgeberin: Die ZFV ist in verschiedenen Geschäftsfeldern und rund 220 Begegnungsorten in der ganzen Schweiz tätig. Als Genossenschaft wirken wir zusammen mit einem vielfältigen Netzwerk aus Partner:innen, Institutionen und engagierten Menschen, die Erlebnisse erschaffen, die verbinden, guttun und gesellschaftliche Wirkung entfalten. Als Arbeitgeberin setzen wir uns für Chancengerechtigkeit, Diversität und Inklusion ein und leben eine offene Firmenkultur mit viel Raum für Entwicklung. Bei all unseren Tätigkeiten steht die Zusammenarbeit auf Augenhöhe genauso im Zentrum wie unser Engagement für Nachhaltigkeit.