Restaurant Manager:in
2 Tage altAngaben zum Job
| Firma | ZFV-Unternehmungen |
| Kategorie | Gastronomie | Pensum | 80 - 100% |
| Einsatzort | Zürich |
Job-Inhalt
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Restaurant Manager:in (80-100%) per 01. April 2026 unterstützt?
Du arbeitest von Montag bis Freitag in einem 80-100% Pensum zwischen 07:00 Uhr und 18:00 Uhr.
Du arbeitest von Montag bis Freitag in einem 80-100% Pensum zwischen 07:00 Uhr und 18:00 Uhr.
UNSER AUFGABENMENÜ
- Führung und Organisation der Mensa und zwei Cafeterias
- Entgegennahme, Abklärung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche
- Sicherstellung der Gästezufriedenheit
- Sicherstellung des Serviceablaufs und Mitarbeit an der Front
- Sicherstellung einer attraktiven und zeitgemässen Angebotsgestaltung im Bereich Beverage, Bakery und Kioskartikel sowie deren Warenpräsentation
- Bearbeitung der monatlichen Inventur sowie des Bestellwesens
- Erledigung diverser administrativer Arbeiten (Tages- sowie Monatsabschlüsse, Tagesabrechnungen, Offerten schreiben etc.)
- Hauptverantwortung für die Rechnungsstellung und Debitorenkontrolle
- Planen und Durchführen von Promotionen und Aktivitäten
- Stellvertretung der Betriebsleitung bei Abwesenheiten
- Unterstützung bei Betriebs- und Unternehmensprojekten
- Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
- Kontrolle, Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien
- Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden
- Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
- Durchführung von Briefings und Debriefings sowie Teilnahme an Team- und Kadermeetings
DEIN ERFOLGSREZEPT
- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise mit Weiterbildung im Bereich Betriebsführung / Management
- Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung oder Betriebsgastronomie
- Erfahrung in der Führung, Schulung und Weiterentwicklung von Mitarbeitenden
- Ausgeprägte Organisations- und Planungsfähigkeiten für den Betrieb einer Mensa mit mehreren Outlets
- Hohe Gäste- und Serviceorientierung sowie aktives Mitarbeiten im operativen Tagesgeschäft
- Kompetenz in der attraktiven Angebotsgestaltung (Beverage, Bakery, Kiosk) und Warenpräsentation
- Sicherer Umgang mit Warenwirtschaft, Inventuren, Bestellwesen und Kennzahlen
- Erfahrung in administrativen und kaufmännischen Aufgaben (Abschlüsse, Rechnungsstellung, Debitoren)
- Sehr gute Kenntnisse in Hygiene-, Qualitäts- und Arbeitssicherheitsstandards sowie Nachhaltigkeit
- Selbständige, belastbare und verantwortungsbewusste Persönlichkeit mit Teamgeist
Das bieten wir dir
Wir legen grossen Wert auf Lohntransparenz und Lohngleichheit. Für diese Position bieten wir bei einem 100%-Pensum und je nach Erfahrung und Qualifikation einen Jahreslohn zwischen CHF 75'000 und 84'500 (inkl. 13. Monatslohn).
Weitere Informationen zu unseren Anstellungsbedingungen findest du hier: ZFV - Employer of Choice
Weitere Informationen zu unseren Anstellungsbedingungen findest du hier: ZFV - Employer of Choice
Deine Vorteile bei uns
- 20% Rabatt in allen öffentlichen ZFV-Restaurants
- 1 Ferientag zum Geburtstag geschenkt
- Partizipation am Unternehmenserfolg für alle Mitarbeitenden ab 20% Pensum
- Kein Verpflegungsabzug - ZFV offeriert Mitarbeitenden in den Betrieben die Verpflegung
- Internes Aus- und Weiterbildungsangebot
Dein Arbeitsort
Gastronomie Campus UZH Irchel
Die Gastronomie der Universität Zürich Irchel besteht aus fünf Outlets inklusive einer Bar mit insgesamt 1'300 Sitzplätzen. Für den Mensabetrieb werden täglich bis zu 3’500 Mittagessen und im Vollsemester 200 Abendessen gekocht. Zudem werden ca. 1’000 Menüs für die täglichen Auslieferungen an 10 weitere ZFV Betriebe hergestellt. Im Weiteren werden zahlreiche interne und externe Caterings durchgeführt. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.
Arbeitgeberin: Als Genossenschaft ZFV-Unternehmungen sind wir in verschiedenen Geschäftsfeldern und rund 220 Begegnungsorten in der ganzen Schweiz tätig. Als Genossenschaft wirken wir zusammen mit einem vielfältigen Netzwerk aus Partner:innen, Institutionen und engagierten Menschen, die Erlebnisse erschaffen, die verbinden, guttun und gesellschaftliche Wirkung entfalten. Als Arbeitgeberin setzen wir uns für Chancengerechtigkeit, Diversität und Inklusion ein und leben eine offene Firmenkultur mit viel Raum für Selbstentwicklung. Bei all unseren Tätigkeiten steht die Zusammenarbeit auf Augenhöhe genauso im Zentrum wie unser Engagement für Nachhaltigkeit.