Küchechef für eine Klinik

Einleitung

In einem modernen Umfeld entsteht Kulinarik, die verbindet – für Menschen, die Wert auf Qualität, Frische und Sinn für Gemeinschaft legen. Hier entsteht Genuss mit Verantwortung, mit einem Team, das täglich spürbar Wirkung erzielt.

Aufgaben

– Gesamtverantwortung für die Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs

– Sicherstellung einer abwechslungsreichen, saisonalen und ausgewogenen Verpflegung für Bewohner_innen, Mitarbeitende und externe Gäste

– Planung, Schulung und Weiterentwicklung des Küchenteams, inklusive Ausbildung von Lernenden

– Qualitätskontrolle sämtlicher Speisen, inklusive Diätetik und spezieller Kostformen

– Verantwortung für Wareneinkauf, Lagerbewirtschaftung, Rezeptdatenbank und betriebswirtschaftliche Prozesse

– Mitgestaltung und Weiterentwicklung der gastronomischen Angebote

– Einhaltung der Lebensmittelgesetzgebung, Hygienevorschriften und Arbeitssicherheit

– Aktive Mitarbeit im operativen Betrieb

Profil

– Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Diätkoch EFZ

– Weiterbildung als Küchenchef oder vergleichbare Qualifikation

– Mehrjährige Erfahrung in einer Grossküche, idealerweise im Pflege- oder Heimwesen

– Ausgewiesene Führungserfahrung und Freude an der Teamentwicklung

– Erfahrung in modernen Produktionsprozessen und Prozessoptimierung

– Ausgeprägtes Qualitäts- und Kostenbewusstsein

– Freude am Umgang mit Menschen verschiedener Generationen

– Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Vorteile

– Zeitgemäss ausgestattete Küche mit moderner Infrastruktur

– Gestaltungsfreiraum und Mitwirkung bei zukunftsorientierten Projekten

– Arbeitsort mit guter ÖV-Anbindung

– Faire und marktgerechte Entlöhnung mit Zuschlägen für Wochenend- und Abenddienste

– Umkleidezeit in der Arbeitszeit enthalten

– 70 % Arbeitgeberanteil an der Pensionskasse und vollständige Übernahme der Krankentaggeldversicherung

– 100 % Lohnfortzahlung bei Mutterschaft (16 Wochen) und Vaterschaft (14 Tage)

– 25 Ferientage, ab 50 Jahren 30 Tage, ab 60 Jahren 35 Tage

– Dienstaltersgeschenke sowie Möglichkeit für unbezahlten Urlaub

– Unterstützung bei Weiterbildungen (90 % Kostendeckung, 100 % Arbeitszeit)

– Vergünstigte Verpflegung, kostenlose Getränke und Früchte

– Attraktive Rabatte bei regionalen Partnerbetrieben sowie Zugang zu Benefit-Plattformen

– Kleine Aufmerksamkeiten wie Geburtstags- oder Weihnachtsgeschenke