Betriebsleitung mit Kochfunktion Seebistro

Für unser trendiges Seebistro Thunersee suchen wir per Anfang März 2026 oder nach Vereinbarung eine Betriebsleitung mit Kochfunktion – optional auch in Jahresanstellung. Das Seebistro ist jeweils von anfangs April bis Ende Oktober geöffnet.

Seit über 75 Jahren betreibt der Touring Club Schweiz unter der Marke «TCS Camping» eigene Campingplätze. Mit jährlich rund 1 Mio. Logiernächten, 25 Campingbetrieben und Restaurants sowie rund 30’000 Camping Mitgliedern ist TCS Camping die grösste und führende Campingorganisation in der Schweiz.

Deine Herausforderungen

• Operative Führung des neuen Gastronomiekonzeptes nach betriebswirtschaftlichen Grundsätzen

• Aktive Mitarbeit in der Küche (Zubereitung der Gerichte, Menu-Planung etc.)

• Führung und Koordination aller Anspruchsgruppen vor Ort sowie die Sicherstellung der Schnittstelle zum Campingbetrieb und dem TCS

• Verantwortung für den Einkauf F&B sowie Umsetzung des HACCP-Konzeptes mit Einhaltung der Hygienerichtlinien

• Du lebst das Konzept und verankerst es bei der Thuner-Bevölkerung, den TCS Campingästen und allen grossen und kleinen Besuchern

• Aufbau, Pflege und Entwicklung einer erfolgreichen Zusammenarbeit mit Gästen, Zulieferern, Behörden sowie allen weiteren involvierten Partnern

Was du mitbringst

• Du bringst eine Ausbildung als Koch/Köchin mit und kennst dich in der Gastronomie oder System-gastronomie aus

• Du bist es dir gewohnt, einen KMU Betrieb persönlich und kundenorientiert zu führen und magst das unkomplizierte Camping- und Bistro Ambiente

• Du bist flexibel, motiviert und arbeitest selbständig unter Einhaltung der Vorgaben

• Du sprichst fliessend Deutsch und kannst dich von Vorteil mit den Gästen in Englisch und/oder Französisch unterhalten

• Idealerweise wohnst du in der Region Thun

Darauf kannst du dich freuen

• Abwechslungsreiche und vielseitige Arbeit

• Ein junges, dynamisches und kollegiales Team

• Vergünstigungen bei der TCS-Produktepalette

• Flache Hierarchie

• Direkte und offene Kommunikation

• Spannende Gäste aus aller Welt

• Verschiedene kleine Events während der Saison