Alleinköchin / Alleinkoch:
HeuteAngaben zum Job
| Firma | ZFV-Unternehmungen |
| Kategorie | Gastronomie | Pensum | 100% |
| Einsatzort | Zürich |
Job-Inhalt
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Alleinköchin / Alleinkoch: per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt?
Du arbeitest in der Regel von Montag bis Freitag (06:00 Uhr bis 15:00 Uhr, 07:00 Uhr bis 16:00 Uhr oder 08:00 Uhr bis 17:00 Uhr). Gelegentliche Wochenendeinsätze sind je nach Auftragslage möglich.
Du arbeitest in der Regel von Montag bis Freitag (06:00 Uhr bis 15:00 Uhr, 07:00 Uhr bis 16:00 Uhr oder 08:00 Uhr bis 17:00 Uhr). Gelegentliche Wochenendeinsätze sind je nach Auftragslage möglich.
UNSER AUFGABENMENÜ
- Organisation des gesamten Küchenbereichs
- Kalkulation, Umsetzung sowie Rezeptierung mittels des Warenbewirtschaftungssystems «Necta»
- Produktion und Sicherstellung einer hochstehenden Qualität der Speisen
- Front-Cooking
- Erstellung und Umsetzung einer innovativen Angebotsplanung in Absprache mit dem / der Vorgesetzte:n
- Analysierung der Kunden- und Gästebedürfnisse sowie Einschätzung und Umsetzung relevanter Trends
- Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
- Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)
- Enge Zusammenarbeit mit dem Produktionsbetrieb UBS Restaurant Flur
DEIN ERFOLGSREZEPT
- Grundausbildung als Koch: EFZ
- 5 Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie / Hotellerie
- Erfahrung als Alleinköchin / Alleinkoch:
- Fundierte Kenntnisse in Kalkulations- und Warenbewirtschaftungssystemen
- Gute IT-Kenntnisse in MS-Office (Word, Excel etc.)
- Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
- Gute mündliche Englischkenntnisse
- Extrovertierte Persönlichkeit
- Auge fürs Detail
Das bieten wir dir
Je nach Erfahrung und Können liegt dein Jahreslohn für diese Stelle bei einem 100%-Pensum zwischen CHF 59'800 und CHF 67'600 (inkl. 13. Monatslohn).
Wenn du andere Stärken mitbringst, kann dein Lohn auch etwas darunter oder darüber liegen. Wir schauen gemeinsam, was für dich passt.
Wenn du andere Stärken mitbringst, kann dein Lohn auch etwas darunter oder darüber liegen. Wir schauen gemeinsam, was für dich passt.
Deine Vorteile bei uns
- 20% Rabatt in allen öffentlichen ZFV-Restaurants
- 1 Ferientag zum Geburtstag geschenkt
- Partizipation am Unternehmenserfolg für alle Mitarbeitenden ab 20% Pensum
- Kein Verpflegungsabzug - ZFV offeriert Mitarbeitenden in den Betrieben die Verpflegung
- Zusätzliche Ferientage
Dein Arbeitsort
UBS Restaurant Flur Nord
Im UBS Restaurant Flur Nord erwartet dich ein moderner und vielseitiger Arbeitsort. Wir verpflegen täglich bis zu 120 Gäste bei rund 80 Sitzplätzen mit einem abwechslungsreichen Angebot.
Zu unserem Begegnungsort gehören ein Selbstbedienungsbereich mit Frontcooking-Station, eine italienische Cafébar, ein Kiosk sowie eine grosszügige Dachterrasse. Je nach Saison ergänzen wir Letztere mit Grill- oder Raclette-Angeboten.
Abwechslung in den Arbeitsalltag bringen verschiedene interne Anlässe, Events sowie regelmässige Spezialaktionen unseres Cateringangebots. Als Teil der ZFV fördern wir eine klimafreundliche und ausgewogene Ernährung mit frisch zubereiteten, vielfältigen Menüs. Das Menüleitsystem FOOD2050 zeigt zudem die Klimawirkung der Menüs in Grad Celsius Erderwärmung an und inspiriert unsere Gäste zu einer bewussten Ernährung.
Zu unserem Begegnungsort gehören ein Selbstbedienungsbereich mit Frontcooking-Station, eine italienische Cafébar, ein Kiosk sowie eine grosszügige Dachterrasse. Je nach Saison ergänzen wir Letztere mit Grill- oder Raclette-Angeboten.
Abwechslung in den Arbeitsalltag bringen verschiedene interne Anlässe, Events sowie regelmässige Spezialaktionen unseres Cateringangebots. Als Teil der ZFV fördern wir eine klimafreundliche und ausgewogene Ernährung mit frisch zubereiteten, vielfältigen Menüs. Das Menüleitsystem FOOD2050 zeigt zudem die Klimawirkung der Menüs in Grad Celsius Erderwärmung an und inspiriert unsere Gäste zu einer bewussten Ernährung.
Arbeitgeberin: Als Genossenschaft ZFV-Unternehmungen sind wir in verschiedenen Geschäftsfeldern und rund 220 Begegnungsorten in der ganzen Schweiz tätig. Als Genossenschaft wirken wir zusammen mit einem vielfältigen Netzwerk aus Partner:innen, Institutionen und engagierten Menschen, die Erlebnisse erschaffen, die verbinden, guttun und gesellschaftliche Wirkung entfalten. Als Arbeitgeberin setzen wir uns für Chancengerechtigkeit, Diversität und Inklusion ein und leben eine offene Firmenkultur mit viel Raum für Selbstentwicklung. Bei all unseren Tätigkeiten steht die Zusammenarbeit auf Augenhöhe genauso im Zentrum wie unser Engagement für Nachhaltigkeit.