Sous Chef 100% (m/w/d) für ein gepflegtes Stadthotel

Hier wird nicht nur gekocht – hier wird mitgedacht. Eine Küche, in der Qualität, Kreativität und Struktur zusammenspielen. Wer Verantwortung übernehmen will und gleichzeitig gerne mit anpackt, findet hier den passenden Wirkungsort.

Aufgaben

• Unterstützung der Küchenleitung bei Organisation und operativem Tagesgeschäft
• Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf auf dem eigenen Posten
• Mitgestaltung und Umsetzung einer modernen, saisonalen Menükarte
• Anleitung, Förderung und Koordination des Küchenteams während des Services
• Sicherstellung von Qualitäts- und Hygienestandards nach internen Vorgaben
• Mitarbeit bei der Kontrolle von Warenfluss, Lagerung und Food-Waste-Management

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin EFZ
• Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Funktion, idealerweise in der gehobenen Gastronomie
• Erste Führungserfahrung oder klare Ambition, diese Rolle auszufüllen
• Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise – auch bei hoher Taktfrequenz
• Ausgeprägter Sinn für Ästhetik auf dem Teller und im Ablauf
• Freude an der Weitergabe von Fachwissen und am Arbeiten im Team

Vorteile

• Strukturierte Einarbeitung und wertschätzende Arbeitskultur
• Vielfältige Weiterbildungsangebote und Entwicklungsperspektiven
• Vergünstigungen auf interne Angebote und bei externen Partner:innen
• Beteiligung an Fahrtkosten und Bonus für erfolgreiche Empfehlungen
• Ausgewogene Verpflegung während der Arbeitszeit
• Regelmässige Teamformate wie Trainings, Events und bereichsübergreifende Projekte