Sous Chef 100% (m/w/d) für modernes Stadthotel

Du brennst für gehobene Gastronomie und möchtest in einem vielfältigen Umfeld Verantwortung übernehmen? In dieser Rolle bist du Teil des Führungsteams einer modernen, mehrfach ausgezeichneten Gastronomie. Du arbeitest eng mit der Küchenleitung zusammen und prägst aktiv die kulinarische Ausrichtung.

Aufgaben

• Mitverantwortung für die gesamte Küchenorganisation und operative Führung
• Aktive Mitarbeit in der täglichen Produktion sowie in der Passführung
• Entwicklung und Umsetzung kreativer Menü- und Angebotsideen
• Planung und Begleitung von Events, Banketten und Caterings
• Stellvertretung der Küchenleitung bei Abwesenheit
• Zusammenarbeit mit internen Bereichen zur Sicherstellung reibungsloser Abläufe

Profil

• Mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Führungsposition
• Leidenschaft für klassische wie moderne Küche und Eventgastronomie
• Teamorientierte Führungskompetenz mit Motivationsfähigkeit
• Organisationsstärke und strukturiertes Arbeiten – auch unter Druck
• Verantwortung für Mise en Place, Qualität & Warenbewirtschaftung
• Kenntnis und Einhaltung der geltenden Hygienestandards (HACCP)

Vorteile

• Ein abwechslungsreiches, kreatives Arbeitsumfeld
• Ein engagiertes, motiviertes Küchenteam
• Moderne Infrastruktur & klare Abläufe
• Raum für eigene Ideen und Weiterentwicklung
• Attraktive Arbeitszeiten & Benefits
• Gelebte Nachhaltigkeitswerte und respektvolles Miteinander