Diätköchin / Diätkoch (w/m/d)

Die Universitären Psychiatrischen Dienste (UPD) Bern sorgen mit ihrer Küche dafür, dass es allen schmeckt – ob Patientinnen und Patienten, Mitarbeitenden oder externe Gästen. Hier bringst du jeden Tag Genuss auf den Teller: Mit deinem Einsatz stärkst du die kulinarische Qualität und trägst zu reibungslosen Abläufen bei. Gemeinsam mit deinem Team zauberst du warme und kalte Köstlichkeiten, führst deinen Posten selbstständig und organisierst geschickt Mise en Place, Hygiene und Ablauf – vom Vorbereiten über das Zubereiten bis hin zum kunstvollen Anrichten in Haupt- und Diätküche.

• Du kochst kalte und warme Speisen nach Rezeptvorlagen
• Du führst selbstständig einen dir zugeteilten Posten und bist verantwortlich für Organisation, Mise en Place und eine effiziente Arbeitsweise
• Du bereitest Mahlzeiten vor, kochst, schmeckst ab und richtest diese in der Produktions-, Haupt- und Diätküche an
• Du leistest Einsätze in der kalten Küche und richtest Speisen am Speiseverteilband an
• Du stellst Hygiene, Sauberkeit und Ordnung an deinem Arbeitsplatz, in den Kühl- und Tiefkühlräumen sowie in den Tageslagern sicher
• Du führst Reinigungskontrolllisten nach
• Du erledigst administrative Arbeiten für die Patientenverpflegung (System Cuvos)

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch EFZ und idealerweise eine Weiterbildung in der Diätküche oder bist bereit, dich zur Diätköchin/zum Diätkoch weiterzubilden
• Du pflegst ein hohes Mass an Pflicht- und Qualitätsbewusstsein
• Du bringst fundierte Kochkenntnisse in Grossküchen und im diätetischen Bereich mit
• Du trittst gepflegt auf und hast Freude am Gästekontakt
• Du bist kreativ, flexibel und teamfähig
• Du interessierst dich für Ernährungsthemen und gibst dein Wissen gerne weiter
• Du bist offen für unregelmässige Arbeitszeiten inkl. Wochenendeinsätzen

Als das Kompetenzzentrum für Psychiatrie und Psychotherapie in der Hauptstadtregion bietet die UPD die gesamte psychiatrische Versorgungskette von der Früherkennung über die ambulante, tagesstationäre und stationäre Behandlung bis hin zur Rehabilitation an. Als Universitätsspital leistet die UPD einen wesentlichen Beitrag zur Spezialversorgung sowie zur Bildung, Lehre und Forschung.