Sous Chef/fe Pâtisserie (m/w/d) 100%

Unser Auftraggeber zählt zu den weltweit führenden Airline-Catering-Unternehmen und betreibt in 28 Ländern auf 6 Kontinenten mehr als 120 Verpflegungsbetriebe, täglich werden bis zu 200 Flüge von verschiedenen Airlines mit Mahlzeiten, Plateaux und Trolleys versorgt. Darüber hinaus bietet der Betrieb ein Executive Catering an, das eine breite Palette an Produkten für Privatkunden bereithält und anbietet.

Entfalte dein Potenzial und starte eine neue berufliche Reise!

Aufgaben

• Fachliche und kompetente Führung von 15-20 Mitarbeitenden
• Erstellen von Weisungen und Führen von Mitarbeitergesprächen
• Planung, Organisation und Kontrolle der Arbeit des Teams
• Sicherstellen eines reibungslosen und termingerechten Ablaufes in der Abteilung unter Einhaltung aller Vorschriften und Richtlinien wie HACCP
• Verantwortung für alle festgelegten Prozesse und Prozessabläufe innerhalb der Abteilung sowie ständige Optimierung der Arbeitsabläufe
• Überwachen der Lebensmittelsicherheit und Einhaltung der Hygienevorschriften
• Erstellen von Weisungen und Arbeitsunterlagen für den Bereich und laufende Unterstützung bei Anpassungen
• Bearbeiten von Lieferplänen, Frischwaren-Bestellungen und Lieferungen für die nächste gelagerte Abteilungen

Profil

• Berufsausbildung als Patissier/Patissière optional mit fachlicher Weiterbildung
• Fundierte Berufserfahrung in der Gastronomie/Systemgastronomie
• Mehrjährige Führungserfahrung
• Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse
• Durchsetzungsvermögen und gute Kommunikationsfähigkeit
• Hohe Flexibilität, Belastbarkeit und Konfliktfähigkeit
• Gute PC Anwenderkenntnisse, idealerweise Erfahrung mit SAP
• Bereitschaft im Schichtdienst zu arbeiten (Schichten zwischen 06.00 - 23.00 Uhr in einem 365-Tage-Betrieb)

Vorteile

Durch das Airline Business befinden wir uns in einem temporeichen Umfeld, so dass kein Tag wie der andere ist.

Du profitierst von sämtlichen Flughafen- und Mitarbeiterrabatten, kostengünstigen Parkplatz- und Verpflegungsmöglichkeiten, ÖV Beitrag, flexibles Ferienmodell bis zu 6 Wochen Urlaub, Arbeitskleidung wird gestellt und intern gereinigt etc.

Gestalte deine Zukunft und bewerbe dich noch heute.