Küchenchef (m/w) 100%

Direkt am See gelegen – umgeben von Natur und doch nur wenige Minuten von Thun entfernt. Ein lebendiger Ort mit Restaurant, Seeterrasse, und Hotelzimmern. Hier entsteht Erholung, Genuss und Erlebnis an einem Ort.

Ihre Aufgaben

• Selbständige operative Leitung der Küche

• Verantwortung für den gesamten Produktionsprozess und die Warenbewirtschaftung
• Planung und Umsetzung eines attraktiven Angebots
• Sicherstellung der Qualitätsstandards inkl. HACCP
• Einkauf, Qualitätssicherung, Controlling und Inventarführung
• Rekrutierung, Einsatzplanung, Führung und Förderung des Küchenteams
• Erledigung administrativer Aufgaben
• Einhaltung aller betrieblichen und gesetzlichen Vorgaben

Ihr Profil

• Mehrjährige Berufserfahrung in ähnlicher Funktion in der à-la-carte- und Bankettküche
• Routine im Umgang mit saisonalen und wetterbedingten Auslastungsschwankungen
• Ausgeprägte Führungsstärke und Verantwortungsbewusstsein
• Kreative Denkweise mit wirtschaftlichem Verständnis
• Gute Organisations- und Planungsfähigkeiten, auch digital
• Leidenschaft für die gutbürgerliche Schweizer Küche
• Belastbare, flexible Persönlichkeit mit Teamfokus

Vorteile

• Fixe Freitage am Montag und Dienstag
• Kostenlose Parkplätze vor Ort
• Arbeitsumfeld mit hoher Aufenthaltsqualität nahe dem Thunersee
• Eingespieltes, engagiertes Team
• Zahlreiche Zusatzleistungen innerhalb und ausserhalb des Unternehmensnetzwerks