Chef de Partie 100%

Für ein ein stark frequentiertes Restaurant im Bereich der Systemgastronomie in der Stadt Bern, suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n Chef de Partie 100% (ohne Zimmerstunde).

Aufgaben

• Begeisterung für frische und leckere Gerichte vorleben
• Genaue Berechnung der Rezepturen
• Fachliche Führung und Unterstützung der Produktionsmitarbeitenden während der Schicht (6-8 MA pro Schicht)
• Aktive Mitarbeit in der Küche, du übernimmst in regelmässigen Abständen eine Mitarbeiterschicht um nahe am Puls des Geschehens zu sein
• Bestellwesen und Warenbewirtschaftung mit Navision Lagerbewirtschaftung
• Umsetzung und Kontrolle der Qualitäts- und Hygienevorschriften

Profil

• Mehrere Jahre Berufserfahrung als Chef de Partie
• Sauberes Erscheinungsbild und freundliche Umgangsformen sind für dich selbetverständlich
• Du hast Freude am verarbeiten von frischen Produkten und arbeitest gerne nach Rezepturen
• Dank deiner Sozialkompetenz und deinem damit verbundenen Einfühlungsvermögen, verstehst du es, die Mitarbeiter auf deinem Posten zielgerecht zu führen
• Du bist offen gegenüber Neuem, zudem bist du belastbar, kommunikativ und bringst dich gerne mit ein

Vorteile

• Arbeiten im Durchdienst, daher keine Zimmerstunden
• Du profitieren von einem internen sowie auch externen Angebot an Weiterbildungen
• Zugang zu vergünstigten Tickets (wie z.B. Zurich Film Festival, Art Basel, blickfang Designmesse, Pink Apple