Sous Chef (d/w/m)

Du suchst eine neue Herausforderung in einem der eindrucksvollsten Ausflugsziele der Schweiz?Dann werde Teil unseres engagierten Küchenteams und gestalte das kulinarische Erlebnis für Gäste aus aller Welt aktiv mit.
Du mit uns - Ein Erfolgsrezept.

• Du bist die rechte Hand des Küchenchefs und übernimmst Verantwortung für die operative Leitung der Küche bei dessen Abwesenheit
• Du koordinierst die Abläufe zwischen à la carte, Bankett- und Eventküche in einem hochwertigen, saisonalen Umfeld
• Du entwickelst Menüvorschläge und stellst gemeinsam mit dem Team eine gleichbleibend hohe Qualität sicher
• Du förderst und forderst dein Team mit Begeisterung, Fachwissen und Empathie
• Du überwachst die Einhaltung der HACCP-Richtlinien und unterstützt bei der Warenbewirtschaftung

• Abgeschlossene Kochausbildung EFZ und mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Erste Führungserfahrung als Sous Chef oder ambitionierter Chef de Partie mit dem Wunsch, den nächsten Schritt zu gehen
• Kreativität, Organisationstalent und ein ausgeprägter Qualitätsanspruch
• Hohes Verantwortungsbewusstsein sowie ein gastorientiertes Denken
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten auch an Wochenenden und Feiertagen

• Schlemmen: Kostenlose, frische und gesunde Mitarbeitendenverpflegung
• Vergünstigungen: Mitarbeitenden-Raten in den SV geführten Hotels und vergünstigtes Essen in unseren Restaurants
• Flexibilität: Teilzeitarbeiten und Jobsharing möglich, je nach Betrieb keine Zimmerstunden
• Arbeitskleidung: Wir stellen und reinigen die Arbeitskleidung der Mitarbeitenden
• Entlohnung: Marktgerechtes Salär und 13. Monatslohn
• Familienfreundlich: 5 Wochen Ferien, Kauf von zusätzlichen Ferien möglich, 16 Wochen Mutterschaftsurlaub
• Prämie und Gutscheine: Mitarbeitende werben Mitarbeitende-Programm, Geschenke zu Jubiläum und Geburtstagen
• Entwicklung: SV Academy mit knapp 300 Schulungen, Kursen, Weiterbildungsmöglichkeiten und e-Learnings
• Weitere Benefits: Diverse Vergünstigungen (z.B. bei Sunrise, Reka, Migrol, Fleurop, Kollektivversicherung CSS/Helsana)

Christian, Co-Team Lead HR Recruiting DE & CH

Gepflegte Geschichte seit über 1100 Jahren. Das Schloss Laufen ist seit dem sanften Umbau 2009/10 ein touristisches Highlight direkt am Rheinfall. Die SV Group betreibt die ganze Anlage oberhalb des grössten Wasserfalls Europas im Auftrag des Kantons Zürich.

Das Schloss Laufen ist nicht nur ein historisches Wahrzeichen, sondern auch ein beliebtes Ausflugsziel mit Gastronomie auf hohem Niveau. Unser Betrieb umfasst ein stilvolles à la carte Restaurant, verschiedene Eventflächen sowie eine moderne Produktionsküche. Täglich begrüssen wir Gäste aus der ganzen Welt, von Touristen über Hochzeitsgesellschaften bis hin zu Business-Events. Unser engagiertes Team besteht aus rund 20 Mitarbeitenden.Du arbeitest, wann immer möglich, im Schichtdienst ohne Zimmerstunden, je nach Dienstplan. Der Betrieb ist im Sommer an 7 Tagen geöffnet.