BâleHotels

Chef:in de Bar - Boutique Hotel Märthof

11 Tage alt

Angaben zum Job

BâleHotels
Firma BâleHotels
Pensum 100%
Einsatzort Basel

Job-Inhalt

Aufgaben

  • Führen des Bar-Teams
  • Tägliches Mise en Place
  • Dienstplangestaltung für den Barbereich
  • Koordination der Aufgaben und Sicherung von reibungslosen Arbeitsabläufen
  • Fachliche Beratung der Gäste
  • Zubereitung von Getränken
  • Erstellung und Bearbeitung der Bar-Karte
  • Reklamationsmanagement gemäss der Hotelrichtlinien
  • Einarbeitung, Schulung und Betreuung der Mitarbeitenden
  • Pflege und Entwicklung der Lieferantenkultur
  • Rechnungstellung und Inkasso
  • Bestellwesen aller Getränke
  • Verantwortung für die Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäss betrieblichen und ISO-Vorgaben

Anforderungen

  • Mehrere Jahre Berufs- und Führungserfahrung in einer ähnlichen Position
  • Umfassendes Barwissen und Interesse an aktuellen Bar- und Getränketrends
  • Idealerweise eine Barista Ausbildung und/oder eine entsprechende Aus- und Weiterbildung in der Hotellerie
  • Gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch. Jede weitere Sprache von Vorteil
  • Motiviert, nach Möglichkeit gut vernetzt und verwurzelt auf dem Platz Basel
  • Hervorragende Umgangsformen und souveränes Auftreten
  • Gäste- und teamorientierte Arbeitsweise, Engagement und ausgeprägtes Organisationstalent
  • Begeisterungsfähigkeit, Kreativität und Innovationskraft

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